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以前認識的一位老酒友,我們都尊稱他為“老二兩”,每次喝酒,都是自揣一瓶那種2兩瓶簡裝小白酒。也不用酒杯,每次聚在一起喝酒,自己開啟瓶蓋,對著小酒瓶就一小口、一小口地抿著喝。不管別人給他倒多好的白酒,他也不為所動,只喝這種“小二兩”,每次也不多喝,喝完這一小瓶就收住,誰勸酒也不再喝。

他說:“酒,不能以價格來衡量,關鍵是酒質好,是純糧好酒就行。但是,再好的酒也不能多喝,我每次只喝二兩,這種小二兩一瓶正好。再貴的酒也不多喝,哪怕再便宜的酒,只要是純糧酒,我也不少喝。你們可別小看了我帶的這種小二兩的簡裝白酒,絕對是地道的純糧酒。入口柔、不上頭、不幹喉,再好的酒我也不換。”現分享給朋友們5種2兩瓶簡裝小白酒,擺貨架無人問津卻是純糧酒,老酒客才去買。

一、小郎酒

基本資訊:酒精度45度,執行標準GB/T23547(優級),香型為濃醬兼香型,容量為100ml。小郎酒是這位老酒友經常自帶的一種,也能看出是老朋友比較喜歡的一種小二兩白酒。為了方便“老酒客”直接對著小瓶飲用,採用了兩瓶蓋設計,打開了塑膠外蓋,還有一個金屬內蓋。這款小郎酒釀造原料為:高粱、大米、糯米、小麥、玉米、水,採用“純糧固態發酵”工藝。特點為精工釀造、濃頭醬尾,是一款濃香、醬香兼得的濃醬兼香型小瓶裝白酒。郎酒的釀酒歷史可追溯到西漢漢武帝時期,產自具有“中國美酒河”之稱的赤水河畔,地理位置得天獨厚。

二、紅星二鍋頭“二白扁”

基本資訊:酒精度56度,執行標準GB/T10781.2(一級),香型為清香型,容量為100ml。二鍋頭酒是真正的“老百姓的酒”,這也是紅星二鍋頭酒廠成立時的初衷。建國之初,為了讓老百姓能喝上真正的純糧好酒,紅星合併了“永和成”、“龍泉”、“同泉湧”、“同慶泉”等十二家老燒鍋。傳承了老北京燒酒工藝,採用了“掐頭去尾留中”釀酒工藝,就是把第一鍋、第三鍋的酒頭、酒尾去掉,只留取第二鍋的優質酒,故稱“二鍋頭”。這款“二白扁”釀造原料為高粱、玉米、大麥、豌豆、水,採用了純糧固態發酵技術,酒質清澈、氣味清香、醇厚甘冽,好喝不上頭。

三、江小白“表達瓶”P100

基本資訊:酒精度40度,執行標準GB/T26761(優級),香型為小曲香型,容量為100ml。在人們傳統的概念裡面,江小白是年輕一族特別喜歡的一型“潮流酒”,這位老酒友意識還是比較超前的。有時候與他調侃時,他經常說:“喝酒也要趕潮流才行,不只你們年輕人喝江小白,我這老酒客也得喝。”江小白是單純的高粱酒,一提起江小白,人們第一印象除了潮流,就是別具一格。這種特殊,也包括江小白的發酵工藝,採用了獨特的“小曲純糧固態發酵”技術,是“小曲香型”白酒的代表。“簡單純粹,特立獨行”,是其品牌精神,這也是人們應該有的一種生活態度。特別是江小白“表達瓶”P100,每瓶上面都有一條與粉絲互動的人生格言,仔細品閱,就能讀懂每條表達格言後面的故事。

四、125ml小玻瓶汾酒

基本資訊:酒精度48度,執行標準GB/T10781.2(優級),香型為清香型,容量為125ml。這一說起清香型白酒,人們首先會想到山西汾酒,還有那首傳唱千年的經典詩句:“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。”這款125ml小玻瓶汾酒就是汾酒的小包裝,方便一個人飲用或出門喝酒時帶著方便。採用了大麥、高粱、豌豆為原糧,純糧固態發酵,是清香型白酒的傑出代表,清香典雅、綿甜甘冽。

五、牛欄山二鍋頭56度“小扁二”

基本資訊:酒精度56度,執行標準GB/T10781.2,香型為清香型,容量為100ml。牛欄山二鍋頭酒是另一款二鍋頭酒的傑出代表,也是採用了燒酒技術,“掐頭去尾擷取中段”的二鍋頭釀酒工藝。以高粱、大麥、小麥、豌豆為原料,採用純糧固態發酵,喝牛欄山二鍋頭與牛年也很搭。

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  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 牛年吃牛肉,不煎不炒也不煮,碗裡一拌鍋裡一放,出鍋香嫩特好吃