大家好，在過年之前，相信有很多人家，都準備了一些肉類食材，放在冰箱中冷凍儲存。在這些凍類美食中，凍魚是很多人都很喜歡準備的，但是剛剛從冰箱中取出來的凍魚，表面都會有一些冰塊，而且魚肉很難解凍。

在面對這些凍魚的時候，有很多人都喜歡採用熱水浸泡去進行解凍，其實這樣的做法是錯誤的。不僅起不到解凍的作用，反而會讓魚肉營養流失，肉質口感也會因此受到很大的破壞。

所以，今天我就要來給大家分享一下，如何去正確的對凍魚進行解凍。用這個方法去對魚肉進行解凍，不僅效果快，而且還能讓魚肉的鮮美味道不受破壞，和剛買的新鮮魚味道差不多。一起來看一看，我是怎麼去解凍凍魚的吧。

一、準備食鹽白醋水

在對凍魚進行解凍的時候，我們要先準備一個乾淨的杯子，然後往杯子中加入兩勺食鹽，接著再加入一些白酒，大約有20毫升就可以了。最後要往裡面加入適量的溫水，溫水溫度在25℃左右即可。

用以上的方法，把食鹽白醋水準備好以後，我們要均勻淋入到魚肉的表面。加入食鹽白醋水以後，我們可以很好的觀察到魚肉表面的冰塊，已經出現了融化現象，但魚肉本身還是硬邦邦的，並沒有起到解凍作用。

所以這個時候，我們不要著急，讓魚肉在食鹽白醋水當中，浸泡上5分鐘的時間。等時間到了以後，我們就可以明顯感覺到，魚肉已經被慢慢的解凍。想要魚肉完全解凍的話，浸泡時間在8分鐘左右，魚肉才能被完全解凍。

用這個方法去對魚肉進行解凍，解凍出來的魚肉，和剛買的新鮮魚並沒有多大差距。在這裡，我們要了解一些小知識，食鹽能對冰塊起到很好的溶解作用，所以凍魚在遇到食鹽的時候，就能被很快溶解。

而白醋能起到很好的殺菌消毒作用，溫水中加入適量白醋，就能夠防止凍魚在解凍的過程中，有細菌滋生現象出現。溫水則能夠大大提高魚肉的解凍速度，而且不會破壞魚肉的鮮美口感，25度的溫水是最佳的。

還有在我們日常生活中，很多人都喜歡把魚肉，放到自然條件下去讓魚肉自然解凍。其實這樣的做法是不正確的，長時間的自然解凍，會導致魚肉內部水分缺失，做出來的魚肉口感，就會有脫水現象出現，從而導致其口感發柴。

如果你以前還在採用笨方法，去解凍凍魚的話，記得收藏一下，我今天給你分享的解凍凍魚方法。這個方法除了適用於解凍凍魚以外，還可以適用於別的解凍凍肉，效果都是很不錯的。

總結：