什麼最好吃？

當然是！紅燒肉！！！

簡單容易、保證好吃的紅燒肉！！

來來來~我們一起吃肉肉

紅燒肉真的是心靈慰藉必需品啊~而且可以提前做好隨時蒸一下~越蒸越好吃

製作方法：

-五花肉切成3釐米見方的塊，備料：蔥、姜、料酒、大料、桂皮、陳皮、冰糖、啤酒、老抽、生抽

-五花肉冷水下鍋加入蔥、姜、料酒，煮沸去血沫

-瀝乾肉塊，牙籤扎肥肉及肉皮，放油

-熱鍋少量涼油，燒熱油，加入肉塊，煸出多餘肥油，取出肉

-鍋中倒出多餘的油，加入花椒、大料、桂皮煸香，加入糖炒至棕色

-加入肉塊繼續煸炒，加入老抽生抽炒沸

-加入2罐啤酒、陳皮、冰糖、鹽，蓋過肉，大火煮沸

-換中小火，保持鍋中微沸騰，蓋鍋蓋燉煮2小時

-中間不時觀察湯是否少，加入水，並保持肉不要粘連鍋底

-最後嘗一下鹹淡調味，大火收汁，即可享用

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