1、豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。

3、下面開始介紹所需要的食材：

豬肉、高度白酒、食用油、錫紙、保鮮膜

4、現在每家人生活條件都好了，吃肉是家常便飯，特別是豬肉是我國老百姓吃得最多的一種肉。豬肉一下子吃不完怎麼儲存呢，很多人是把豬肉放進食品袋中，紮緊口袋直接放入冰箱冷藏儲存，這種方法儲存豬肉特別容易滋生細菌，而且容易流失水分，要吃時拿出來，做出來的豬肉又柴又腥

5、儲存豬肉第一要注意，豬肉千萬不要清洗，粘上生水更容易滋生細菌容易變質。第二儲存時不要太大塊，要根據家庭成員多少切成幾塊。我們把豬肉切成三塊儲存，這樣拿出來一塊就非常方便。如果大塊肉要等化凍以後，切下來一塊餘下的還要放回冰箱，。來回解凍豬肉也容易變質

6、第三豬肉切成塊以後也不能直接放冰箱，因為這樣容易串味還容易流失水分。準備一個盤子，盤中放入高度白酒，用乾淨的刷子把白酒均勻的塗在豬肉塊上，每個地方都要刷到，刷白酒的目的是給豬肉消毒殺菌，這樣豬肉就不容易滋生細菌

7、盤中再放入少許食用油，再在豬肉上均勻的刷上一層食用油，刷油的目的是鎖住豬肉水分，再用保鮮膜把每塊豬肉包起來，擠壓一下，把裡面的空氣排出來，這樣保質期更長。再準備一個乾淨的錫紙，把要儲存的豬肉放在錫紙當中再次包起來

8、包上錫紙可以起到隔離空氣的作用，更可以延長豬肉的保質期。這樣處理的豬肉吃起來沒有異味，如果豬肉儲存兩三天，就沒有必要把豬肉放在冷凍室，只要放在冷藏室儲存就可以了，儲存三天以上你最好放入冷凍室儲存。最後把豬肉用保鮮袋裝起來，封緊袋口，放入冰箱冷藏儲存，這樣處理的豬肉儲存三個月，吃起來還像新鮮的一樣

9、豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品