麵粉是很多家庭的必備食物，只要家裡有面粉，就能做出各種各樣的麵食，可以做主食，當然也可以自制一些簡單的小零食。今天小易來和大家分享用麵粉炸果子的家常做法，步驟簡單，一看就會，一起來看看吧！

所需食材：

普通麵粉300克、五香粉1.5克、小蘇打1克、泡打粉2克、清水145克、玉米澱粉、食用油

製作步驟：

第一步：案板上或者盆裡準備300克普通麵粉，再加入1.5克五香粉、1克小蘇打、2克泡打粉，拌勻後用145克清水和麵，搓揉均勻再揉成團，多搓揉一會兒，充分搓揉均勻即可。

第二步：把麵糰揉圓，再用擀麵杖壓開，兩面都壓一壓；接著把麵糰擀成稍微大一些的麵皮，再借助擀麵杖卷著擀，邊推邊按邊擀，反覆沿著餅的邊緣捲起、擀開；然後把中間比較厚的地方往外擀開，擀成2毫米的厚度即可。

第三步：把擀好的麵皮中間切開，再切成寬條；接著切成一塊塊的面片；然後把三張面片一疊，對摺後再切三刀；最後把頂部往中間翻過來即可。

第四步：鍋里加足量食用油，油溫燒至用筷子試一下有快速的小泡泡即可；接著藉助勺子把生胚下入鍋中，果子一會兒就會浮起變大；待炸至定型後翻面，繼續炸至兩面金黃即可出鍋；最後把油瀝乾裝盤。

製作關鍵點：

和好的麵糰偏硬，不能一次揉光滑；此時可以給麵糰休息一會兒再揉，這樣就能揉光滑了。

黃燦燦的果子入口酥香，製作過程也很簡單，很適合想打發時間的朋友們來嘗試。家裡常備一些小零食，就不用出去買了，乾淨又放心！