花生的做法多種多樣，今天小玲分享一款小時候非常愛吃的怪味花生，酥脆飄香，好吃過癮，上桌特有面子

所需食材：花生、雞蛋、玉米澱粉、普通麵粉、鹽、胡椒粉、十三香、辣椒粉、白芝麻、白糖

【詳細步驟】

步驟一：首先把350克的花生用清水清洗乾淨，再控幹水分

步驟二：把控幹水分的花生倒入盆中，再打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，加入1勺的玉米澱粉攪拌均勻後再加入1勺的普通麵粉繼續攪拌均勻，攪拌至每個花生表面都裹上幹澱粉不黏稠的狀態，再過濾一下上面的幹澱粉和麵渣，過濾好以後倒入盤中備用

步驟三：鍋中油溫五成熱倒入花生，花生稍微定形用筷子攪動，炸至出現大泡泡聽見花生噼裡啪啦的聲音就可以撈出來控油了，裝入盤中備用，這時候的花生就已經非常的酥脆了，直接吃也非常的香

步驟四：接下來我們給花生調一下味，碗中放入一小勺的鹽，胡椒粉，十三香也加進來，辣椒粉，再加些白芝麻，攪拌均勻備用

步驟五：炒鍋中倒入120毫升的清水，100克的白糖，攪拌至白糖融化，開中火熬至白糖呈琥珀色關火，倒入調好的辣椒粉翻炒均勻，再倒入花生繼續翻炒均勻，讓每個花生都能裹上料汁，翻炒均勻後裝入盤中，晾至不燙嘴可以開吃啦

我們的怪味花生就做好了當作下酒菜、或者小零食都是非常不錯的選擇，香辣酥脆，越吃越上癮，喜歡你也試一下吧！我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支援！