健康養生大潮的帶動下，一批新的美食品類火爆全國，椰子雞火鍋就是其中一種。正宗椰子雞火鍋，應恰到好處地融合椰子香、雞肉香，是一道清新美味的佳餚，但能真正做到這種極致美味的很少，很多商家往往只是跟風，學到了形，卻沒有把椰子雞火鍋的精髓發揮到極致。椰子雞火鍋領軍者四季椰林，率先在行業中提出4個椰子1只雞的新一代椰子雞理念，引領了行業新標準，打造了響噹噹地深圳地標美食名片。

迴歸天然美味，開創四季椰林4個椰子1只雞椰子雞火鍋新理念

2013年，四季椰林創始人黃光生先生，在品嚐了一次椰子雞後念念不忘，他被椰子雞獨特的美味打動，可是他發現，市面上椰子雞菜品良萎不齊，魚龍混雜，於是，他決定做好這道菜，讓更多人品味鮮香味獨特的椰子雞，由此，四季椰林創立，如今八年過去，四季椰林椰子雞火鍋已是深圳的地標美食。

黃光生先生初創椰子雞火鍋時發現，市面上供應的椰子雞，因為食材選購或烹飪工藝不到位，有的椰子雞雞肉入口很柴，很硬，甚至嚼不動；有的椰子雞椰子香味和雞肉味完全分離，感覺像把雞扔進椰子汁裡泡了個澡，吃起來索然無味；有的椰子雞甚至採用的是椰汁勾兌品，這不僅大大拉低椰子雞椰香、清甜口感，還危害人們健康。對此，黃光生對四季椰林定下硬規定：要做天然獨特鮮美的椰子雞，要讓“食材保證在源頭”！四季椰林在海南自建文昌雞養殖基地和椰樹種植基地，從源頭品質上保證食材新鮮、可控、健康，同時，四季椰林經過數百次的菜品調配時發現，四個椰子搭配一隻文昌雞做出的椰子雞火鍋 ，湯香甜，肉嫩滑，不油膩，是椰子雞火鍋雞湯的黃金配比，四季椰林由此開創了“四個椰子一個雞”新一代椰子雞火鍋新理念，引來同行競相模仿。

4321”四季椰林椰子雞火鍋美味秘籍

對於四季椰林椰子雞火鍋，吃過的使用者一致評價：清爽、香甜、嫩滑、回味無窮。據悉，四季椰林椰子雞火鍋取得成功，其獨特的“4321”秘笈功勞不小。

四季椰林和眾多餐飲品牌不同，四季椰林堅持本味，迴歸天然的“裸烹”哲學，即食材儘量不做過多加工，最大力度的做出天然原料味道，而且，四季椰林貫徹採用明廚設計，即透明廚房，使用者在餐廳可視椰子雞火鍋的烹飪全流程，給使用者安全、天然、放心的體驗。

四季椰林4321秘笈，簡稱就是：4個椰子，3層過濾，2種水，1只雞！看似簡單的4321，但每一個數字背後都是獨特的美食鑽研。4個椰子：由四季椰林基地種植的3個海南椰青配比1個泰國椰皇。四季椰林精選的椰子生長週期長，充分受到陽光的滋養，椰肉厚而細膩更適於食用，椰汁濃縮，酸味減少，而泰國椰皇椰香奶香味濃郁，更加甘甜。1鍋搭配4個椰子，極致配比得到恰到好處的鮮甜，構成了四季椰林地道海南椰子雞獨特的湯底美味；除此之外，一道椰子火鍋雞要經過3重過濾工序，用到泰國椰皇水和海南椰青水2種水，還需要配比一隻經過120天山林放養，45天科學圈養的海南文昌雞，每一隻出品的文昌雞，都歷經嚴苛挑選和優勝劣汰，才能達到雞肉嫩滑鮮美，雞湯清香味甜而不膩的四季椰林椰子雞出品標準。這樣極致獨特的工藝，也是四季椰林“4個椰子1只雞”的文化精髓。

“4個椰子1只雞”，四季椰林開創了新一代品牌理念，原汁原味無新增的正宗海南椰子雞火鍋深受使用者好評，四季椰林由此榮獲“博鰲國際美食文化論壇美食金獎”、2020中國餐飲傑出品牌 、深圳十大連鎖品牌、2019年度最具影響力連鎖品牌等榮譽稱號，開創新理念的四季椰林，打造了一張響噹噹的深圳美食名片。