朗格勒乳酪（Langres Cheese）的歷史非常久遠，和很多著名的 #法國乳酪# 一樣起源於修道院。朗格勒乳酪的名字來自於其產地香檳大區的朗格勒高原。朗格勒乳酪的體積較小，外觀像是一個軟軟的黃油小麵包。屬於水洗半軟質乳酪，它的表皮在製作時經過清洗的，並添加了胭脂樹紅天然色素。朗格勒乳酪是一種牛奶乳酪，但乳酪內部氣息卻像是橙子和牛奶糅合在一起，呈現迷人的氣息。自1991年起，這種乳酪開始受AOC認證的保護。

傳統的法國朗格勒乳酪通常使用生牛奶製成，但目前市面上的絕大多數朗格勒乳酪都是使用巴氏奶生產！ 朗格勒乳酪的味道並不像氣味那樣具有穿透性，其質地會隨著熟成加深而變化，從有顆粒感到非常類似奶油的質感，且入口即化。可以用任何一款醇厚濃郁的勃艮第紅葡萄酒來配合它的味道