大家好，我是愛吃的嬌嬌。天氣漸漸變暖和了，過完年後，菜類都降價了，每年年前菜價都猛漲，年後都會有明顯的降價。

雞肉，是我家三個寶寶最愛的肉類食物，各種清蒸、紅燒、燉湯、烤制......怎麼做都愛吃。最開始學做菜的時候，為了讓孩子們愛吃，又有營養，尋找各種做法，真是功夫不負有心人！自從學會這個方法，我家隔三差五做，方法真的好簡單，最重要的是，味道特別好，孩子們超愛吃。

這種做法超簡單，特別適合不會做菜的朋友們，不用紅燒，不用燉，不用炸，放水中煮一煮即可出鍋，味道麻辣鮮香，越吃越香，下面我們一起來看一看它的做法吧！

食材：雞腿、蔥花、蒜、芝麻、青辣椒、紅辣椒

配料：八角、花椒、料酒、辣椒麵、辣椒粉、食用油、

鹽、白糖、雞精、生抽、香醋、花椒油

過程：

1、大雞腿解凍，洗淨，放入鍋中。

2、加入適量蔥花、八角、花椒、料酒。

3、煮開後，撇去上面一層浮沫。

4、雞腿煮熟後，撈出放入冷開水中。

5、準備一個乾淨的碗，碗中放入適量的蒜末、蔥花、花椒、辣椒麵、辣椒粉、芝麻。

6、澆上一勺熱油，激出香味。

7、再加入適量的鹽、白糖、雞精、生抽、香醋、花椒油、一勺煮雞的湯、青紅辣椒，攪拌均勻。

8、將煮好的雞腿肉切塊裝入盤中。

9、淋上調好的料汁，麻辣鮮香的雞腿就做好了。