今天跟大家分享的是脆脆的蓮藕和皮脆多汁的韓國風味甜辣雞肉混合在一起的香脆蓮藕甜辣韓式雞肉的做法，這道菜做法簡單，可以當做零食吃，也可以配一瓶啤酒作為下酒菜，雖然是一邊想一邊做的，但是也是做好了嚐了一口，真的太好吃了。尤其春天天氣特別乾燥，可以多吃一點蓮藕潤潤肺，建議大家有時間可以試試哦。

【材料】2人份

•蓮藕約200g

•一塊雞腿肉（約300g）

A砂糖、鹽各兩下酒菜

A酒1大勺

蒜泥1/2小匙

•慄粉2大勺

•色拉油1大勺

B酒、料酒各1大勺

B辣椒醬2小勺

B醬油、番茄醬各1小勺

B豆瓣醬1小勺〜

B蒜泥1/2小匙

•芝麻油1/2小勺

•小蔥適量

【做法】

1、蓮藕切成3~4mm厚的半月形放在水中，過了五分鐘放在笸籮裡瀝乾水分。

2、雞腿肉切成小塊，切入厚度均勻。

把【A】揉進去放5分鐘。往這上面撒慄粉。

3、平底鍋加熱後，倒入色拉油，把雞肉放進去，皮朝下。用中火～大火烤至雞皮完全變色為止（約4～5分鐘）。翻過來後烤（約3分鐘）直到火完全透為止。一次放到盤子裡。

4、將平底鍋中多餘的油輕輕擦掉，放入蓮藕用中火烤。一邊翻煎好了翻過來另一邊繼續加熱，直到變色為止。

5、關一下火，加上【B】全體攪拌均勻。開火後繼續用小火煮。

6、在蓮藕中充分加入調味料後，將雞肉放回鍋中混合。關火加芝麻油。盛盤撒上小蔥。

【POINT】

•雞腿肉烤的時候不要動，偶爾確認一下有沒有燒焦就可以了。直接烤比較好吃，蓮藕也一樣

•如果喜歡清淡的味道，請調整【B】的量。