春天多吃蔬菜少吃肉，用這兩個素菜一起炒，清甜爽脆好味道好。

3月，春天到了，鮮花盛開的季節，附近的黃風鈴花開得旺，引來了不少遊客。隨著春天的到來，氣候的變化，“春困”也跟著來了。應對春困，你有什麼好方法嗎？

“春困”難免讓人的工作效率、學習效率下降。春節在家吃了太多的大魚大肉，除了日常多運動，鍛鍊身體外，還可以調節每天的飲食作息。這段時間就多吃點水果蔬菜，減少肉類,“春困”也慢慢消失了。

【胡蘿蔔炒蓮藕】

【食材】胡蘿蔔、蓮藕、蒜、食用油、生抽各適量。

【步驟】

1.胡蘿蔔和蓮藕分別去皮，切成薄片；蒜剝去蒜衣，拍碎或者剁成蒜末都可以。喜歡吃辣的朋友可以準備一點辣椒。

2.鍋裡放油，油熱後放入蒜，小火炒1分鐘左右，把蒜煸炒出香味。

3.放入胡蘿蔔，改大火，快速翻炒1分鐘左右。胡蘿蔔比較難熟，提前下鍋炒一下，更好吃。

4.加入蓮藕，繼續炒2分鐘左右，最後確保胡蘿蔔和蓮藕都炒熟了即可。切片時候切薄點，食材更容易炒熟，吃起來口感也更好，還能省煤氣哦。

5.加入適量的輕鹽醬油，拌勻。春天飲食儘量清淡少鹽，這道菜我也沒另外加鹽了，不適應的朋友可以加少許的鹽調味。

一盤營養美味的胡蘿蔔炒蓮藕就做好了，咬一口，清甜爽脆，沒有加肉，吃著也很香哦。