【乾隆白菜】

材料：白菜、白芝麻、黑芝麻、芝麻醬、生抽、香醋、食鹽、香油、味極鮮、白糖、蜂蜜

做法：

1.新鮮白菜芯一顆，掰散清洗乾淨，把表面的水分控幹。

2.調一個醬汁，碗中加入芝麻醬、香油、蜂蜜、味極鮮、香醋、白糖、食鹽和少許清水，把調料攪拌化開。

3.調好的醬汁淋在控幹水分的白菜上，用手抓拌一下，讓白菜吸收醬汁。

4.裝入盤中後撒入白芝麻和黑芝麻點綴，這樣一道“乾隆白菜”即可享用。

【涼拌黃瓜】

材料：黃瓜、大蒜、小米辣、味極鮮、香醋、食鹽、白糖、香油

做法：

1.黃瓜清洗乾淨，拍散切段放入碗中，加入少許食鹽醃製片刻。

2.大蒜幾粒切蒜末，小米辣幾個切辣椒圈，一同放入碗中加入香醋、味極鮮、白糖、香油，把調料攪拌化開。

3.醃好的黃瓜控幹水分，淋入準備好的調料汁，攪拌均勻後即可完成。

【涼拌花生米】

材料：花生、黃瓜、胡蘿蔔、紅辣椒、八角、花椒、食鹽、香油、白糖、味極鮮

做法：

1.花生米先用清水浸泡一個小時。

2.花生浸泡完成後下入一鍋開水中，加入紅辣椒、花椒、八角、稍多一些的食鹽，持續煮10分鐘。

3.煮好的花生米放入盆中連同湯汁浸泡1個小時以上。

4.趁這個時間準備一個黃瓜切丁，胡蘿蔔切成丁用開水燙1分鐘。

5.把花生米、黃瓜、胡蘿蔔一同放入盆中，加入白糖、味極鮮、香油，把調料攪拌化開。

【酸辣土豆絲】

食材：土豆、青椒、大蒜、紅辣椒、花椒、白醋、食鹽、紅油、白糖

做法：

1.土豆去皮切成細絲放入清水中浸泡，青椒一個切成細絲，再準備幾粒大蒜切蒜片。

2.紅辣椒和花椒各幾粒放入碗中，澆上熱油激出香味，加入蒜片、白醋、食鹽、紅油、白糖，把調料攪拌化開。

3.燒一鍋開水下入土豆絲焯水一分鐘，出鍋前下入青椒絲燙10 秒鐘。

4.把青椒絲和土豆絲撈到涼白開內，冷卻後控幹水分，再淋入調料汁，攪拌均勻後美味即享。

【涼拌西蘭花】

食材：西蘭花、雞蛋、木耳、胡蘿蔔、大蒜、食鹽、白糖、香醋、味極鮮、香油

做法：

1.西蘭花清洗乾淨掰成小塊，碗中打入兩個雞蛋攪散，木耳一把用溫水泡軟，胡蘿蔔一根切成菱形片。

2.大蒜幾粒切蒜末放入碗中，加入白糖、食鹽、香醋、味極鮮、香油，把調料攪拌化開。

3.炒鍋內加入少許植物油，淋入雞蛋液，炒成雞蛋塊後盛出。

4.鍋內直接加入清水煮開，把西蘭花、木耳焯水一分鐘後過涼水。

5.控幹水分撈到盆中，加入雞蛋，淋入準備好的調料汁，攪拌均勻後即可完成。

【紅油豆皮】

材料：豆皮、大蒜、紅辣椒、香菜、小蔥、香醋、紅油、食鹽、白糖、生抽

做法：

1.豆皮兩張切成細絲，香菜和小蔥各一把切成長段。

2.大蒜幾粒切蒜末放入碗中，加入幾粒紅辣椒，燒一些熱油澆在上面激出香味，再加入紅油、食鹽、生抽、香醋、白糖，把調料攪拌化開備用。

3.燒一鍋開水下入豆皮絲焯水一分鐘，焯水完成過涼水冷卻。

4.豆皮絲冷卻後擠幹水分放入盆中，淋入調料汁抓拌均勻，最後加入香菜段和小蔥段，再次抓拌均勻後即可完成。