今晚婆婆又蒸饃饃了,上週五蒸了兩鍋子饃,一個禮拜不到又蒸上了,婆婆說:“你看咱家吃麵(粉)真厲害!年前蒸饃開了一袋子面(50斤),過完年就見底了,這第二袋面眼看著要過半了……”我開玩笑說:“這就叫人多力量大,吃完咱可買唄!”
前天蒸洗面涼皮(改進版),昨天攤煎餅,今天蒸卷卷饃、包酸菜豇豆包和豆沙包,明天吃啥呢?肯定還是面!作為地地道道吃麵食長大的老陝來說,一天不吃麵不吃饃餓的慌……公公婆婆喜歡吃片片面、哨子面、油潑韭葉面、旗花面等,老公喜歡吃麻食、油潑拉條子等,兒子喜歡吃餃子、煎餅、涼皮、南瓜滷麵等……老陝人更離不開饃早晚都得吃,就菜吃或者就稀飯吃;或蒸或烙,多數採用蒸的方式如原味蒸饃、花捲、菜包子、肉包子、豆沙包等,偶爾也會用平底鍋烙,如蔥油餅、水煎包等。總之,白生生的麵粉,在老陝人的加工下變幻出各種不同風味的美食!
曬曬我家的日常麵食(婆婆做滴哦)
如下:
最新評論