鍾南山推薦的健康吃法，營養美味，網友：不爆炒拒絕油煙更健康！

煎炒烹炸是我們烹飪菜餚的傳統方法，從古至今烹調出了各種各樣的美食，帶給人們無數的美味和驚喜。

現如今，隨著人們生活水平的提高。越來越多的人已經不再滿足於味蕾的享受，對於健康的菜餚反而更加被人們所關注。所以這次炳哥就來給大家介紹這道鍾南山院士推薦的健康吃法，不爆炒、少油煙，吃得健康又美味。

說的就是這道燙菠菜了，菠菜口感鮮嫩多汁，而且含有豐富的維生素A和纖維素，具有很高的營養價值。家常的菠菜做法大多是大火炒著吃，這樣做雖然香，但也同樣破壞了菠菜的營養。所以這道鹽水菠菜或許是更好的選擇。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這道燙菠菜到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

菠菜、大蒜、食鹽、生抽、食用油

【製作方法】：

1、根據各自家中的實際需要，提前在市場上購買好適量的菠菜。回到家後我們將買好的菠菜放到清水中沖洗乾淨，大蒜去皮洗淨後直接用刀切碎即可。

2、將食材準備好後就可以準備下鍋焯煮了，取出家裡的炒鍋後往鍋裡倒入適量的飲用水，接著開火將鍋裡的水燒開後往鍋裡撒入大約一勺的食鹽，加入食鹽可以保持菠菜的顏色鮮豔。

3、加好食鹽之後，就可以將準備好的菠菜放到鍋裡焯煮了，菠菜下鍋後可以用筷子稍微按壓一下菠菜。菠菜中含有的大部分草酸在焯煮的過程中就會清理乾淨，這樣我們食用的時候就更健康了。

4、直到把鍋裡的菠菜完全焯煮熟透之後，將菠菜瀝乾多餘的水分撈到盤子裡面。將之前切好的蒜末均勻撒到菠菜上，再往盤子裡倒入適量的生抽提鮮。

5、最後我們準備一勺的熱油，小心澆上菠菜就完成了。加入熱油不僅可以提香，同時還能起到亮色的效果哦。

6、將製作好的燙菠菜小心端上桌後，就可以和家人一起分享這道既美味又健康的菜餚了。

【溫馨提示】：

在市場上挑選菠菜的時候，記得留心看看菠菜是否存在較多的折斷情況哦。