想要豬油奶白香醇，不要直接下鍋熬，多加一步，豬油滿屋飄香

現在很多人在炒菜的時候，會喜歡加進植物油，而不喜歡加進動物油，主要還是覺得植物油可能會更健康一些。但是拋開劑量聊這些都是不對的，無論是什麼油，只要你製作的時候，多新增一些，就可以很好的保證營養美味又健康。

像我們家就是喜歡使用豬油來製作菜品，主要還是吃習慣了豬油，總覺得植物油不夠香。所以今天就想來和大家，談談怎麼樣才能熬製出奶白香醇的豬油。其實也不難，只需要在豬油下鍋前多加上一個步驟，就可以很好的將豬油熬製出來。

小技巧1：洗淨後進行焯水

製作豬油最好的材料就是豬板油，所以一般來說我會選擇，先將豬板油使用清水沖洗一遍。之後將過豬板油切成小塊狀，冷水下鍋將豬板油進行焯水，別忘記加進切好的生薑片。這樣子可以很好地去除腥味，而且焯水的過程中，表面可能會出現一些浮沫，別忘記將這些表面的浮沫撈乾淨，之後就可以將豬板油撈出，放置一旁進行控幹就可以了。

小技巧2：熬豬油時可以加進清水

家裡的長輩，在熬豬油的時候，都是直接將豬油放進鍋裡，就開始熬製。雖然這樣子也可以熬製出美味的豬油，但是如果是對於新手而言，算是比較難的操作。所以我是建議對自己熬豬油沒有什麼把握的人，還是可以選擇在熬豬油的時候，加進適量的清水，這樣子可以很好的把控火候。

小技巧3：存放豬油的時候可以放進食鹽

很多人都不清楚怎麼樣才能延長豬油的保質期，其實很簡單，只需要在放進豬油之前，在存放的容器裡放進少量的食鹽，就可以很好的延長豬油的保質期。