導語：

自古以來都有一句俗語“民以食為天”，每個人的生活都離不開吃。相信很多人都非常喜歡吃木耳，木耳的做法有很多種，而且不同地區的做法也有所差異，雖然說做法不一樣，可是吃起來同樣好吃。

今天小編給大家分享的這道美食小炒木耳，就是一道既好吃，而且製作起來非常簡單的家常菜，吃起來清爽可口。這道美食所用的主要原料便是黑木耳，木耳質地呈膠狀透明，吃起來新鮮美味，肉質細膩，營養豐富，而且吃起來非常有彈性，並且經常吃木耳，還能夠幫助我們清理消化道。因為木耳營養豐富，吃起來美味，所以也被人們稱之為素中之葷。接下來小編就把這道既健康又養眼的小炒木耳的製作方法分享給大家，感興趣的小夥伴可以試著做一下。

準備材料

原材料：五花肉100克，木耳350克，小米椒50克，薑片蔥段，鹽5克，蒜片5克，雞精4克，醬油10克，色拉油適量。

製作步驟

第1步：我們先把購買回來的木耳放入水中，將其泡發，然後再撕成小朵，清洗乾淨再瀝乾水分，留著備用。將五花肉切成片狀，把小米椒切成小段。

第2步：準備一個炒鍋，在鍋中，加少量的油繼續燒熱，接著把五花肉放入鍋中快速翻炒，直到鍋中的五花肉捲起出油的時候，便可放入薑片，蔥段，蒜片，進行炒香。

第3步：在鍋中加入一些小米椒和木耳，直到炒出香味之後，再放入醬油，食用鹽，雞精，翻炒均勻，直到炒熟便可。

結束語：很多人在做這道美食的時候有一個錯誤的步驟就是，大多數人都喜歡教將五花肉肉先進行焯水，其實五花肉不需要焯水，不焯水的五花肉吃起來口感才會更香。我們中國有幾千年的歷史，在這幾千年歷史中，我們的祖先用他們的聰明智慧，創造出了許多新鮮美味的美食，這些美食吃起來既美味，色澤誘人，而且還非常有營養。

現在我們已經不僅僅只追求吃飽，更追求精益求精，並且我們中國的美食在世界上也是屈指可數的，這也讓我們每一箇中國人為之而驕傲。好了，以上便是小編給大家分享小炒木耳的具體制作方法，相信你一定學會了。如果感興趣的話就不要只是看看，一定要自己動手嘗試一下，不管是家庭聚餐還是請朋友吃飯，這一道風味獨特的小菜，而且製作起來，簡單吃起來美味，一定會讓他們讚不絕口。