我這人平常就愛吃魚喝魚湯，特別是現在道了秋季，天氣總感覺乾燥，時不時的還會流鼻血。所以我感覺這個季節是非常適合喝魚湯的了。但是自己又不太會做，經常是要吃魚的時候都是家裡人做的，最愛喝鯽魚湯，基本上只要我家那位有空就會給我做魚湯，我家那位做的鯽魚湯很鮮，每次我都會喝光光，不僅鮮還香。也去外面飯店吃過但是真的是太油膩了，喝兩口就喝不下去了。

想必大家也有遇到過這種情況吧！特別是我這種特別喜歡吃魚喝魚湯的人更是如此了。

那接下來說一下做魚湯的步驟吧:

食材：

1.把買回來的鯽魚弄乾淨，肚子裡的黑膜啥的全都弄乾淨，把姜蒜切片，蔥切一半的末，另一半挽結，倒少許料酒鹽和蔥白斷，薑片鹽半個小時。

2.半小時後把醃好的魚洗乾淨，鍋中倒入少許的豬油，油熱後先把切得薑片蔥片爆香，再把魚放下去煎成兩面金黃，小火煎，不要煎焦了還有就是翻得時候慢慢翻，儘量保證魚的完整，爛了可就不完美了。

3.把魚煎好後倒入適量的開水，熬一會放入蔥段，和藿香，之後就會看到魚湯漸漸變白了，魚湯儘量多熬一會兒才香。

4.熬好後的魚湯可以適量的放一點鹽，其他的什麼都可以不用放，鯽魚湯就是要喝原味。

小貼士:1.儘量用豬油煎魚，還有一個就是鯽魚鱗可以不去掉，這樣用豬油煎出來的湯才會白。

2.如果能夠找到藿香的話儘量用放一點藿香進去熬，熬出來的湯出奇的香。既有魚的鮮也有藿香的香，組合起來簡直就是完美。

3.如果覺得顏色還不夠白可以放些豆腐和白蘿蔔，這樣熬出來還會有豆腐和蘿蔔的鮮香。

多喝鯽魚湯是有好處但是有些人也是不那麼適合喝的哦，喝的時候要因人而異哈。

鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。