大家都知道我們中國美食的種類是有很多種的，那是在我們中國可以說是非常受人歡迎的，尤其是對於一些特別的食物就好比我要跟你們說的這一種臘肉了，臘肉相信大家應該都是非常喜歡的吧，說起她也應該都是非常熟悉的，尤其是對於一些少數民族的人來說，他們每年肯定會製作一些臘肉，其實說實話臘肉的方式都是不一樣的，還記得在以前的時候少數民族儲存熱到一種方法，因為那個時候還是沒有邊上的，並沒有現在這麼發達，如果長時間放在外面暴晒的話，放的時間長了也就會壞的，那麼要用什麼樣子的方法儲存才不會壞呢？還有正宗的臘肉，是出自哪幾個城市的？跟著我一起來了解一下。

第1名也就是雲南雲南的臘肉可以說是屬於最正宗的一種，而且臘肉在剛開始的時候呢，也就是雲南發明出來的，到現在為止，雲南的臘肉還是很正宗的，如果你想要吃一些正宗的臘肉，去雲南旅遊的話千萬不能錯過，尤其是在農村人的家裡面就連豬肉都是他們自己種的，而且吃起來也是非常的，想在外面可以說幾乎就是買不到的。

第2名也就是貴州貴州的臘肉，其實說實話一般都是煙燻肉，他們研究到味道可以說是比較重的編織臘肉做好之後，他們就會把這些東西放在房樑上面之後，準備一些松柏的職業，還有瓜皮，然後把它們點燃，最後用煙把房樑上的臘肉，甚至一段時間做出來的臘肉也就會有另外一種味道了，這可以說也是屬於當地的一種特色了吧。

第3名也就是四川了，因為地理位置的原因，四川人他們都非常喜歡吃辣椒，就讓他們做出來的臘肉也是有辣椒的，可以說這是一種比較特殊的臘肉了，更重要的也就是四川人在製作臘肉的時候，那是需要很多技巧的，他們花費的時間也是很長，甚至可以說一般醃製的臘肉要一個月之後才可以吃，因為他們那邊有這樣一個說法，也就是放的時間越少，味道也就會越好，其實他真的有很多網友都覺得這說的是真的嗎甚至可以說有一些人就會覺得四川是不是在玩手段宣傳他們的臘肉好吃，其實並不是這樣子的，當你們嘗過他們那邊的臘肉之後，你絕對不會去失望，甚至可以說讓你吃一次就能夠念念不忘。

還有一種也就是湖南這一個城市了，湖南這個城市做出來的臘肉呢，它的個頭都是比較大的，甚至可以說它的顏色也是比較黑的，吃起來乾巴巴的，不過它的肉質卻受人們的喜歡，因為吃起來是非常的細膩，而且味道也有一種濃濃的香薰味，所以說有很多人都非常喜歡，其實說實話，每一個人和每一個人的口感是不一樣的，所以說每一個人和每個人的感覺也是不同的，但是它的肉質卻是非常的細嫩鮮美。