無名鎮是一個比較大的古鎮,依山傍水環境好,交通也特別方便。來來往往的生意人以及來此遊玩的人也很多。二牛的古木閣生意很是不錯,特別是一些手串等小飾品,極其暢銷。
年後的李大膽也關掉了村裡的豬肉攤,搬到了無名鎮上,開了一家大型商超,裡面的商品琳琅滿目、品種齊全。
超市的名字很簡單,就叫“超市”,李大膽說既然是超市,那就叫超市好了,讓人一目瞭然。其實,還不是因為他比較懶得動腦子!
李大膽的超市距離二牛的古木閣,步行也不過十幾分鍾。所以,沒事的時候,李大膽經常會來二牛店鋪裡轉轉,兩個人談天說地吹吹牛皮,好不愜意!
今天一大早就下起了淅淅瀝瀝的小雨,李大膽甚是清閒,這才剛過九點半,就揹著手踱著步子來到了古木閣。
古木閣店鋪的一角,二牛擺放了一個用樹根雕制而成的茶盤,平時來了客人,也可以坐在那裡喝點茶水、吃些點心、順便再介紹一下自己所經營的商品!今天的茶盤旁邊就擺了一盤翠花親手製作的
豬油版菊花酥材料準備:水皮:麵粉200克、豬油70克、清水150克、白砂糖15克
油皮:麵粉140克、豬油70克
餡料:蓮蓉或者紅豆沙適量、蛋黃液少許(塗抹表皮使用)
第一步:將水皮材料、油皮材料分別混合揉勻後、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘備用。
第二步:鬆弛好的水皮、油皮分別揉搓成條,按照3:2的比例分割成小劑子。水皮搓圓按扁擀成片,將油皮搓圓後包入,收口!
第三步:將包好的酥皮擀開成長形,再捲起來,稍微按扁後從一頭疊成三層,再對角擀開成薄圓形,稍微鬆弛後包入豆沙餡。
第四步:收口捏緊,不要漏餡,再搓圓按扁,中間留圓,用刀先切成均勻的四片,然後每一片裡再均勻的切上兩刀,切完之後,一共有均勻的十二片花瓣。
再將每片花瓣翻轉,變成美麗的花朵,菊花酥的生坯就做好了。可以隨自己的喜歡做成各種的花型。
第五步:將做好的生坯放入烤盤中,表面掃上少許的蛋黃液,烤箱預熱,上火190℃、下火140℃,烤制15分鐘即可。(具體溫度時間可隨自己的烤箱大小效能調節)
李大膽喜愛甜食,故連吃了三塊才罷休,又喝了兩杯茶水,實在是撐得慌了,才起身告辭。
翠花語錄:幸福就是不管外面的風雨有多大,你都會知道,家裡總有一杯熱騰騰的茶水和一桌可口的飯菜在等著你。