“一日之計在於晨”，早餐對於每個人來說都很重要，在南方，早餐品種特別多，尤其是在2武漢，又是被譽為“早餐之都”，就是每天早上吃兩、三個品種，都可以讓一個月不重樣。不過閨蜜到了北方後，就常愛跟我抱怨，說北方的早餐很簡單， 每天無外乎包子、稀飯，油條、豆漿，麵條等，孩子都吃膩了，不知道該給做些什麼好了。

湖北人愛吃魚，尤其愛喝魚湯，鯽魚湯、財魚湯等，後來很多人常會用這魚湯來煮麵條、米粉、年糕、餃子等，再加入少許配菜一起煮，這樣一道有魚有菜有主食的便餐就能輕鬆搞定，營養又美味，製作簡單還省時間。而黃骨魚肉嫩刺少， 就一根主刺，尤其適合孩子老人食用，每次煮一大鍋連汁都不剩下。 早起十分鐘能吃上的早餐，營養又美味，滿足你一上午的能量需求 ，下面就來分享這道“ 黃骨魚煮湯麵“的具體做法吧。

【黃骨魚煮湯麵】

原料： 麵條 1把 黃骨魚 2條 青豆 1把 薑片 3片 胡椒粉 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油， 下入黃骨魚進鍋去煎； 3. 將黃骨魚煎至雙面金黃後加入薑片進鍋去煎； 4. 加入適量的水燉煮； 5. 另燒一鍋水， 水開後下入麵條進鍋去煮； 6.將麵條煮至六成熟； 7. 這時魚湯也煮至奶白， 將麵條撈出放入魚湯中繼續去煮；8. 放入少許青豆進鍋去煮； 9. 加入鹽和胡椒粉調味， 待麵條煮至九成熟即可。

10. 盛入大缽中。

小貼士：1. 燉魚湯時要先煎魚， 將魚煎至雙面金黃，再加入水燉煮，加入薑片去腥； 2. 麵條另用一個鍋煮至五、六成熟； 3. 待魚湯燉至微微奶白後將麵條和青豆放入魚湯中煮至入味，加入鹽調味，麵條九成熟即可關火，這樣麵條才筋斗。