杯小乾坤大，壺中日月長。白酒，是流淌在中國人血液裡的情懷；白酒，是中國人追求一生的儀式；白酒，更是在中國有著非常悠久的發展歷程，在幾千年的傳承中形成了獨特的文化產物。因此，為傳播健康酒文化、共建文明飲酒環境，仰韶酒業故策劃“仰韶酒話”欄目，讓您在閱讀中瞭解白酒知識、白酒文化、白酒禮儀、白酒習俗等。

中國酒文化歷史久遠，有朋自遠方來，必定要好酒款待。因此，不管是應酬或者聚餐，餐桌上的酒，是一定少不了的。有的人喜歡白酒，因為它，酒香撲鼻，口感醇厚，適宜小口淺酌，也有人喜歡喝啤酒，因為它爽口，細膩清淡，適合大口飲用。

但相信大部分的人，在酒桌上都聽到過這樣的對話：

“老劉，你喝46度的白酒，我喝10度的啤酒，我們1比4！”

“1比4？至少得翻倍才行。”

“怎麼，我這喝啤酒可是寫著10度，你別忽悠我......”

很多人以為啤酒上度數和白酒一樣指的是酒精濃度，其實這是一個很大的誤區，今天我們就來了解一下，啤酒與白酒的區別以及一瓶白酒到底相當於多少瓶啤酒？

01

原料

白酒：以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料製作而成。

啤酒：以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

02

釀造工藝

白酒：蒸餾酒，在經過酒精發酵過程後需要進一步蒸餾。

啤酒：屬於發酵酒，不需要經過蒸餾過程。

03

口感、酒精度不同

白酒：芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。因含酒精量都比較高，所以有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。白酒的最佳飲用溫度一般是室溫，但是，稍稍加溫後再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，雜味也會消失。

啤酒：經酵母發酵作用釀製而成的，度數一般在20度以內，屬於低酒精飲品。啤酒是炎熱夏天我們很多人都會用來消暑的酒類飲品，通常情況下啤酒的適飲溫度在7-10℃之間。

一瓶白酒相當於多少瓶啤酒呢？ 這個問題以前在網上也看到有不少酒友問過......

首先，你要了解到白酒與啤酒相比，兩者的度數是有很大差異的。

在我國，白酒的度數就是酒精（乙醇）的含量，而啤酒的度數實際上指的是麥芽汁的濃度。 簡單來說：白酒標的是酒精度，多少度表示含有多少酒精。啤酒標的是麥芽糖度，啤酒的酒精度在酒標的旁邊，用小字印的，仔細看都能看到。 當麥芽的甜度越高，啤酒中的酒精含量也就越高。8°的啤酒含酒精大約2%，10°的啤酒酒精含量大約3%，12°的啤酒酒精含量大約4%。啤酒的酒精含量越高，則品質越好。

白酒，以彩陶坊為例子，酒精度數是一般是46℃-53℃（酒頭除外），一瓶白酒500ml，算下來是230-270ml的酒精量。再來看啤酒，一般情況下的麥芽汁濃度是8℃，酒精度是4℃左右。計算酒精含量是按這個4℃來算的話，一瓶啤酒500ml，4℃的酒精含量，算下來是20ml的酒精量。

如果按照整瓶來算，同等容量的情況下，1瓶白酒相當於10—13瓶啤酒的酒精含量，所以，你喝1瓶白酒，他喝4瓶啤酒也是不太公平的哦！