大家都知道山藥，但是你知道山藥果嗎？小小一顆，軟軟糯糯的，和山藥的味道差不多，營養也是特別豐富。今天小易來分享山藥果的新吃法，一串串的吃起來就像吃糖葫蘆一樣，越吃越香。

所需食材：

山藥果、食用油、冰糖

製作步驟：

第一步：把山藥果倒入清水裡，用手搓洗，多清洗幾遍，充分清洗乾淨；然後在蒸籠裡鋪上籠布，把山藥果子平鋪在蒸籠中，上鍋蒸25分鐘左右，把山藥果子蒸至輕輕一捏就是軟軟的狀態即可。

第二步：準備竹籤，再選擇大小差不多的山藥果，依次串在竹籤上。

第三步：鍋里加入少許食用油，再放入三把冰糖，小火慢熬，期間用勺子把比較大的冰糖塊敲碎，並不斷攪動；熬至糖汁變成杏黃色了，再繼續熬幾秒即可。此時用筷子夾起糖汁，可以呈現拉絲的狀態。

第四步：把熬好的糖汁快速並均勻地澆在串好的山藥果上，糖汁一會兒就會冷卻凝固，美味即成。

製作關鍵點：

熬製糖汁的時候一定要密切觀察顏色變化，熬過了或者沒熬好都不能達到預期效果。

這樣做的山藥果外皮脆甜，內裡綿軟細膩，整體口感甜而不膩，特別好吃。重要的是製作步驟也不復雜，你也快來試試吧！