進入三月，萬物復甦，春暖花開， 在這個美麗的季節，女人都有一個迫切的要求，那就是減肥。 說到減肥，它是女人一生的事業，都說“三月不減肥，四月徒傷悲”， 春季女人都開始了自己的減肥之旅。 減肥關鍵在於：少吃，多運動。我們要吃些低脂，高纖維的食物來代替高熱量，高油脂，高能量的食物，來增加飽腹感，同時還能促進消化，這樣才能讓我們在減肥期間不用捱餓。

自從開始減肥後， 我家餐桌上以素食菜明顯增加了，今天就給大家推薦一道我最近特愛吃的減肥菜---燒蘿蔔。蘿蔔白白胖胖、既水潤又脆口，營養豐富，有著“小人參”的美譽，且它物美價廉，才1元錢一斤，蘿蔔富含水分和高纖維素，常吃白蘿蔔可以促進腸道代謝，加速排便，能幫助消化。 春季本身容易“上火”，常吃些白蘿蔔可以說作用明顯”，能下氣和消滯。

蘿蔔更鮮甜多汁，只用最簡單的調味料製作出很好的味道，而這道“瑤柱燒蘿蔔”用料很簡單， 加入些瑤柱來增香提味，簡單燒一燒就賽肉香， 待白蘿蔔燉煮至透明，帶著濃濃的醬色，鮮香軟糯 ，好吃不上火。3月減肥，寧可不吃肉，也不要錯過這菜，低脂又飽腹，體重悄悄降，女人減肥要多吃。

【瑤柱燒白蘿蔔】

原料： 瑤柱 1把 白蘿蔔 1根 生抽 1勺 蠔油 1勺 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，下入白蘿蔔進鍋翻炒兩下； 3. 加入適量的生抽進鍋翻炒； 4. 加入少許蠔油； 5. 加入瑤柱和泡瑤柱的水； 6. 加蓋燜煮五分鐘； 7. 蘿蔔燉煮至九分熟時加入鹽調味；8. 大火收汁後盛入碗中，撒上蔥花即可。

小貼士：1. 提前將瑤柱泡一下，注意泡瑤柱的水不要潑了； 2. 先用油翻炒白蘿蔔，再加入生抽，蠔油和瑤柱，泡瑤柱的水； 3. 加蓋燜煮熟後，再加入鹽調味，大火收汁即可。