哈嘍，大家好，還是熟悉的開篇，熟悉的起筆。

那麼兒童版的鯽魚豆腐湯呢，首要注意的就是不能放料酒跟鹽巴，佐料只能加薑絲跟大蒜去腥，那麼就需要我們的大廚在處理魚的時候要特別細心的把魚肚子裡面的黑膜和魚皮上面的黑膜去除乾淨就好了。

食材準備：3條鯽魚，1塊錢的豆腐，6瓣大蒜，6片姜，一小勺胡椒粉，適量蔥花。

第一步：鯽魚洗淨肚子裡面的黑膜，用刀順魚肚颳去黑膜，在魚肚裡面各塞2份大蒜跟薑片，豆腐切塊。

第二步：鍋中放豬油，放魚進去用小火煎，兩面各煎3分鐘左右，不用太長，也不要太短。

第三步：待魚都煎好後，加開水，注意一定要開水，瞞過魚肚就可以了，加入豆腐，中火煮10分鐘，加入胡椒粉，蔥花就可以出鍋了。

第四步：出鍋後，把魚肚子上面的肉去皮取出，盛出適量魚湯給孩子吃，其餘的看個人口味，可以加鹽，或者打蘸水吃。

最後附上一張吃剩的圖吧。