買火腿腸時，別隻會看品牌，看準“這一點”，保證肉多，便宜好吃！

很多人都喜歡吃火腿腸，因為火腿腸攜帶方便，隨時隨地可以吃，而且味道很不錯。平時炒菜、煮麵、燒烤、火鍋之類的，都有火腿腸的身影。然而不少人愛吃火腿腸，卻不太會挑，買的時候，往往只會看品牌，認為大品牌的就好吃，其實未必的。

先說一下火腿腸的做法。傳統的火腿腸是以畜禽肉為主原料，搭配澱粉、植物蛋白等輔料。在通過鹽、糖、酒、味精，以及各種香辛料等進行調味。然後經過醃製、乳化、高溫蒸煮、罐裝等一系列工藝製作而成。由此可以看出來，雖然主原料是肉，但是還有澱粉之類的輔料。

而影響火腿腸品質和口感的，主要就是澱粉的含量比例。品牌大廠出的火腿腸，可能工藝、衛生、品質都有保證。但是任何大廠的產品，都有高階產品和低端產品之分，所以買火腿腸不能一味的只會看品牌。否則買到低端貨，火腿腸裡都是澱粉，口感和味道會很差。

下次買火腿腸時，別隻會看品牌，看準“這一點”，那就是澱粉含量的比例。學會看這一點，保證你買的火腿腸肉多，味道好吃，價格對比一下還會便宜很多。

一般來說，澱粉含量≤10%，這是一個基礎比例。這個含量已經有點偏高了，口感相對一般。若是澱粉含量大於這個數值，那基本上就是吃麵。比如很多街邊的烤腸，其實都是澱粉含量18%以上了的，主要靠油脂和香精提味，否則就是一口麵糰，沒什麼肉味。

若是澱粉含量≤8%，這種屬於優質的，口感就會很不錯，吃起來有肉香。如果澱粉含量≤6%，則說明這是特級火腿腸了，很多都可以直接看到肉塊或者肉粒，不論是炒菜、燒烤、煮麵之類的，用這種火腿腸，保證味道好吃。

所以下次，在買火腿腸時，首先看這個澱粉含量的比例，比例越低越好，然後在對比價格，哪個更便宜就買哪個。這樣就可以花便宜的價格，買到肉多好吃的火腿腸。這個技巧很多人都不知道，但是很實用，下次你可以試試。

買火腿腸時，別隻會看品牌，看準“澱粉含量”。簡單來說，要選擇澱粉含量≤6%-8%的，這種保證肉多，味道香好吃！再可以對比價格，選擇便宜的，還能省錢。好了，關於挑選火腿腸的技巧就介紹完了，喜歡本文，歡迎分享，謝謝！