它的價格不高，但營養價值卻很高，搭配得當能大補身體

很多看似不起眼的食材其實有著讓人意想不到的驚喜。豬頭骨這種部位一般很少人會注意到，大家吃豬頭骨大部分都是肋骨、脊椎骨等部位，頭骨一般不會讓人注意。但其實豬頭骨跟其他部位的骨骼一樣能夠給我們的身體帶來比較大的好處。有些人不喜歡豬頭骨是因為製作的時候可能會比較的麻煩，但其實只要選擇合適的方法來進行烹飪，多有一些耐心，豬頭骨一定是會給你一個意想不到的驚喜。而且搭配上合適的食材製作成美食之後還能夠有很不錯的味道，同時營養價值也是會更加的豐富。

豬頭骨雖然不少人看不上眼，但這並不妨礙它的營養成分能夠給身體進行滋補。我們吃排骨並不光因為上面有肉，如果光是貪圖吃肉的話，那麼直接買肉吃會吃得更加過癮。排骨上面不光是有肉，更多的還有骨骼中的特殊香味，加上鈣質這樣的營養成分，所以才會有這麼多人都喜歡吃排骨。豬頭骨其實在味道和營養成分方面跟其他的排骨沒有太大的區別。雖然說它的骨骼是比較大的，但一般商販在賣的時候都是會切成比較小的塊，這樣拿回家自己輕鬆處理一下就能做菜用。加上蘑菇、玉米等食材後會給身體補充到更多的維生素、微量元素等成分，讓身體更加健康。

配料：豬頭骨半個，雞腿菇2個，胡蘿蔔1條，甜玉米2條，香葉2片，八角1個，桂皮2g，鹽3勺。

步驟一：處理好的豬頭骨先放到鍋中焯水，水要多放一些，同時放薑片和鹽進去一起焯水，焯水後撈出。

步驟二：電鍋中放薑片，然後再放焯水後的豬頭骨，同時也是要再放上一些鹽，因為之前焯水的時候加過鹽了，所以這次加的時候要少一些，避免因為太鹹而影響味道。

步驟三：香料是不能少的，香葉、八角、桂皮一起放到鍋中。

步驟四：玉米要切成小段的放進去，煮的時候會比較方便，而且吃的時候也會很方便。

步驟五：雞腿菇要先清洗乾淨，隨後切好之後再放進電飯鍋中，如果不喜歡這種蘑菇，也可以根據做自己的口味放其他的蘑菇。

步驟六：啟動燉煮的功能，一般燉煮一個小時左右就可以了。

步驟七：最後放上胡蘿蔔再燉煮五分鐘就可以吃了。

溫馨提示：這種做法因為豬頭骨的燉煮時間是比較長的，所以在燉煮的時候最好是要選擇耐煮的食材一起燉煮，如果是選擇的食材不耐煮，那麼就要像胡蘿蔔一樣，等到其他的食材煮好之後，再放這些食材燉煮，要不然有的食材已經燉好了，但還有一些還沒有燉好，會影響到最後的味道。雖然說是燉煮的方法制作，但焯水的步驟是不能少的，焯水的時候要把浮沫都給去掉，這樣能夠讓燉出來的食材味道好，湯的味道更好。鹽不要放得太多，香料不能少。