經過泡製後的泡梨沒梨的味道。我不吃酸味的泡梨。這裡一年四季沒有幾天是炎熱天，泡梨更適合解暑。我喜歡的當地特產是蘑菇野生菌類、餌塊餌絲、鮮花餅、米線、乳餅乳扇、菠蘿飯、餈粑。

菠蘿飯算是傣族的美食。餈粑煎炸後，一般是沾糖吃，鹹味也可以。乳餅可原味吃，煎烤或油炸，乳扇做出來偏脆。乳餅乳扇是用羊奶做的。鮮花餅裡的鮮花餡料大多數是玫瑰花，其他鮮花餡料的味道也可以。

這幾年，八寶飯成了自己家裡年夜飯菜之一。自己做的八寶飯更好吃。沒時間做八寶飯就只能買現成的，圖片這個八寶飯是買的，偏太甜了。

餌塊和餌絲，就像麵條一樣百搭，但餌塊餌絲做出來比麵條好吃。餌塊能做成薄餅來煎或燒烤，燒烤餌塊裡面可以包各種食材或醬料。

外省的年糕，其實像這裡的小號餌塊。外省經常看見的是炒年糕，這裡的餌塊不止是炒。這裡的餌塊不是年糕，年糕是甜的，這裡的年糕是用糯米做的甜食。

所以，在一個省份經常吃的東西，到了另外一個省份，就少吃或不吃了。

米線大部分都是每天現做出來賣的新鮮米線，菜市場和街上都會賣。米線是這裡的人喜歡吃的早餐或午餐或晚餐。我在這裡看見過幾個外國人也喜歡上吃米線。

我在外省看見的米線，他們叫面線，是乾燥的，用水泡軟後再烹飪。這種幹米線和現做的米線，味道肯定不同。

上班的人吃的早餐，基本上都是買速食早餐，沒有太多時間來吃米線。因為沒有幾個上班的人願意太早起床。

每個省份都有每個省份的特產，有的省份特產種類比較多。這裡別的特產，我沒有說到，暫時只想起喜歡的這幾種。

我不喜歡聚餐。比如公司學校等聚餐，點餐不是我點，我只是參與者。聚餐餐桌上的菜，我只吃其中一個菜或兩個菜。別人喜歡吃的東西，不是我喜歡吃的東西。

每個地方的美食不同，每個人喜歡的美食也不同。