2021/03/05 星期五 廣州

一早去醫院拿了核酸檢測報告，陰性。這樣就可以放心上飛機了。回酒店正直廣州早高峰，到了白天鵝賓館，正好是約好的早茶時間。坐下喝茶，和梁師傅聊著，不一會兒黃魚來了，三個人邊吃邊聊。

蒸排骨

牛肉球

泥丁餃

泥丁餃裡的韭菜可真是提味。

鳳爪

豬肝粥

撒點蔥花，來點胡椒粉，這碗粥完美了。大片的豬肝口感嫩脆，點心師傅對這煲粥的火候把握到位。

陪粥的油條

欖仁糕

收拾好行李，朋友過來接我去廣御軒吃飯。這家餐廳最近名聲很響，不僅獲得米其林一星，主廚馮永彪還獲得了最佳青年廚師榮譽。陸續有朋友去廣御軒吃飯，反應都很好。那年我住在瑰麗酒店，卻沒有機會去吃飯，這次終於去拔草了。

餐廳環境很是雅緻，餐具用的是麗固。

脆鱔

撈螺片

燒肉炒藠菜

筍殼魚

焗雞

給了我翅和腿

酸湯肥牛

炒菜芯

大蝦面

叉燒酥

菜式很簡單，都是常見食材。吃下來感覺很舒服，感覺料理精緻、調味恰當是廣御軒出品基本特點。吃飯這件事關鍵是吃的舒服無負擔，拒絕耳食之癖，更能體會食之妙處。馮師傅年輕帥氣，顏值和出品都受到客人的喜歡。我的朋友大咖說，就是因為馮師傅的帥氣，廣御軒已經成了貴婦食堂。看帥哥吃美味，也是人生一樂。

飛機晚點半個小時，落地北京已經是晚上七點多了。進城的路不堵，八點多到家。收到浦東麗思卡爾頓酒店美女Alleen寄贈的生日禮物，中餐廳主廚黃師傅給我做的壽桃，白胖胖喧騰騰帶著粉色，樣子很漂亮，喜歡。

有朋友記掛著的感覺真好。

在廣州兩天，分別去了萬綠山語、玉堂春暖、炳勝和廣御軒吃了正餐，這四家的出品各有特色，都喜歡。萬綠山語是客家菜，原料質樸味道好，玉堂春暖傳統粵菜做的地道，炳勝源於傳統勇於創新，廣御軒高高在上簡單雅緻。這些餐廳可以多去幾次，多嘗幾個菜。短短兩天的廣州行旅，我的感慨是要吃好粵菜，還要到廣東。