麵食是我的最愛，其中麵條更是白吃不厭。簡單一碗麵條，淋上不同的澆頭，就是風格迥異的美味。不僅能讓人快速填飽肚子，還能讓人的味蕾得到滿足。今天我家的早餐就是一碗酸甜過癮的番茄肥牛面，兒子吃的連湯汁都沒剩下。
番茄肥牛面的做法十分簡單，只要您去超市買上一盒肥牛卷，再加上兩個番茄，回家十分鐘就能完成這道美味。秋天怕上火，所以我做成了酸甜口，愛吃辣的朋友可以往裡放點剁椒。我買的番茄成熟度不太好，所以多放了兩勺番茄醬，這樣做出來的滷汁味道更加濃郁。兒子特別愛吃，我家幾乎每週都會做一次。您有空可以試一試，做法真的十分簡單。
【食材】
肥牛卷、番茄、麵條、蔥薑蒜、番茄醬、生抽、蠔油、鹽、糖
【做法】1、 蔥薑蒜分別切碎備用，番茄切成小丁備用。
2、 鍋中放入清水大火燒開，放入肥牛卷，炒熟撇去浮沫，撈出備用。
3、 鍋中放適量水煮沸，下入麵條，煮熟後撈出備用。
4、 鍋中放適量油，油熱以後把切好的蔥薑蒜放入鍋中，大火爆出香味。
5、 倒入番茄丁，大火炒至番茄軟爛出汁，放三勺番茄醬，翻炒均勻後，再放入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺糖、半勺鹽，翻炒均勻。再倒入一碗水燒開，最後倒入肥牛卷煮三四分鐘，入味後即可出鍋。
6、 把煮好的番茄肥牛鋪在麵條上。