南瓜是我們生活很常見的食材，不僅口感好、營養高，還具有一定的食療價值，經常吃南瓜可以排毒養顏、強身健體、健脾和胃等，也因此而深受人們的喜愛。今天用它分享一個特別好吃的點心，不煎不炸，簡單一蒸就搞定，低脂營養，好吃不上火。

1、首先準備一塊老南瓜，大約200g，去皮之後切成小塊，放入鍋中蒸熟。南瓜蒸熟後，壓成南瓜泥，再加入20g黃油或味道比較淡的食用油，比如玉米油、葵花籽油等，攪拌均勻。

2、再分次少量加入糯米粉，邊加邊攪拌，攪拌到非常黏稠、可以抱成一團的狀態，因為南瓜泥含水性不同，所以糯米粉的用量也不固定，最後攪拌到能抱成一團即可。

3、平底盤刷一層油防粘，或鋪上油紙防粘，把攪拌好的糯米麵團放進平底盤，用手壓平整。冷水上鍋，水開後蒸20分鐘。蒸好後取出，放涼。

4、放涼後，戴上一次性手套，把蒸熟的糯米麵揉一下，再揪一小團，由外向裡整理光滑，再輕輕捏成片。

5、中間放上豆沙餡包起來，再搓成條，滾上一層熟芝麻，又軟又糯、香甜可口的南瓜豆沙糕就做好了。即便不放餡料，直接揪一團蒸熟的糯米麵，裹一層熟芝麻，也是非常好吃的。裡面如果包上水果，外面滾一層熟糯米粉，那就是家庭版的水果糯米餈了。

6、這樣做的南瓜豆沙糕，不煎不炸，少油少糖，軟軟糯糯，香甜可口，營養好吃又健康。一次吃不完的，可以 用保鮮膜包起來冷藏儲存，3天內吃完，口感和剛做的一樣好吃。

我們也可以換成自己喜歡的餡料，比如奶黃餡，花生芝麻白糖餡等，都非常不錯。