跟著黃磊學做麵食，7款不重樣，網友：不僅會做菜，麵食也花樣多。黃磊老師是娛樂圈裡超會做飯的男明星了，這不最近又曬了組在家親手為家人做的麵食，只是看著就很有食慾呀。黃磊老師作為南方人，沒想到做起北方人愛吃的麵食也是很拿手，果然是樣樣精通呀。黃磊，分享的這組麵食，中西結合，看著就流口水，不可錯過。這次分享的是其中最為經典幾個吃法，快跟我一起看看都是哪些麵食吧！

第一道：芝麻醬花捲

麻醬花捲呢，吃起來濃香味十足，很適合拿來當作主食的。也深受大人孩子的喜歡。做法把芝麻醬倒入碗內，放少許的鹽、花椒麵、芝麻油調勻備用，把麵粉、酵母、鹽、溫水混合揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。放面板上揉勻後，擀成大片，抹上調好的芝麻醬，從一邊捲起，捲成長條，切成劑子，從中間壓一下，擰成花捲。再醒發15分鐘。放入鍋中大火蒸熟即可完成了。

第二道：大肉包子

包子是最適合拿來作為早餐的食物了，吃起來營養足還很管飽呢，再搭配個豆漿或者粥就可以搞定一頓飯了。做法把麵粉、溫水、酵母混合揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜發酵2倍大，接著把肉餡里加入蔥末、薑末、蠔油、生抽、老抽、白胡椒粉、雞粉、芝麻油調味攪拌均勻成為餡料備用。發酵好的麵糰分割成小劑子，揉成小麵皮包上適量的肉餡。放在鍋中再次發酵10分鐘，然後水開後蒸熟即可搞定。

第三道：韭菜雞蛋餃子

韭菜和雞蛋作為餃子絕對是最佳搭檔呀，吃起來鮮香味濃郁，可以說比肉餡的還要好吃呢。做法把麵粉、冷水、鹽、蛋清混合揉成團，蓋上蓋子醒發5分鐘。接著把韭菜切碎加入少許的食用油，再把雞蛋打散加入鹽調味，在鍋中炒熟後加入韭菜碎，倒入蠔油、雞粉、白胡椒粉、芝麻油調味成為餡料。最後把麵糰搓長切塊，擀成餃子皮包入餡料，下入鍋中煮熟就可以開吃啦。

第四道：煎餃

煎餃呢，我也蠻愛吃的，底部脆脆的，內芯鮮香多汁，一口一個，吃的很過癮哦。這餃子可以選擇現成的，也可以自己親手包些餃子，然後把鍋燒熱，餃子放入鍋中煎至金黃色，然後再倒入適量的麵粉水煮會兒就算是做好了呢。

第五道：肉桂麵包卷

肉桂是一種香料，聞起來有種特殊的香味吧，但把它揉進麵糰裡卻成了人人都愛吃的一款麵包了。做法把高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母混合先用廚師機攪拌幾分鐘，然後再加入黃油繼續攪拌至光滑，蓋上保鮮膜醒發5分鐘，之後排氣擀成長方形，刷一層黃油，撒上糖粉和肉桂粉抹勻後捲起來。用到切成塊狀。並排放在一起，放入溫暖處發酵8分滿，表面刷蛋液，放入烤箱中高溫烘烤熟了，取出來趁熱刷一層的糖霜即可。

第六道：黑芝麻醬發麵餅

芝麻醬除了有原味的還有黑芝麻醬呢，做到發麵餅裡也是個不錯的選擇呢。做法把麵粉、溫水、酵母混合揉成團發酵2倍大， 擀成橢圓形，抹適量的黑芝麻醬捲起來收口按扁了，在鍋中煎至金黃色就算是好了。

第七道：原味麵包卷

黃磊老師也是個烘焙愛好者，除了做菜以外還會做很多款式的麵包呢，例如這道原味麵包捲了，做法把麵粉、牛奶、酵母、細砂糖揉成團，再加入黃油繼續揉勻了。然後排氣後擀成長方形捲成麻花狀盤在烤盤中，放在溫暖的地方發酵至7分滿，放入烤箱烘烤熟了，取出來就可以開吃啦。