倡議書

親朋相聚，圍桌共食是中國人的傳統飲食習慣，長久以來的“合餐制”，雖然飽含濃濃的人情味，但我們要清醒地認識到，合餐制易帶來疾病傳播，筷來箸往為病毒細菌擴散開啟方便之門，為了自己和他人健康，嚴把“宴請賓朋、家人聚餐、工作用餐”等各種用餐環境的“入口關”，積極推行“分餐制”和使用“公筷公勺”行動，確保“舌尖上的安全”，養成安全、衛生、文明的良好用餐習慣。在此，我們倡議：

一、餐飲服務單位要積極推廣公勺公筷和分餐制規範，做好員工培訓，完善相關制度。要加強公勺公筷購置、清洗、消毒、存放、設定等管理工作，保證公勺公筷質量合格。公勺公筷外觀明顯區別於用餐人員自用餐具，並分別標識“公勺”“公筷”字樣放置相對固定區域，方便消費者識別取用。要在經營過程中做到牆上有宣傳、桌上有提示，積極引導消費者正確使用公勺公筷。

二、餐飲服務單位使用“公筷公勺”，配備有特殊標識的公筷、公勺，每桌配備公勺公筷數量應與就餐人數或上桌的菜點品種數量相對應。做到“一菜一筷，一湯一勺”，用後各歸其位。

三、餐飲服務單位和各類食堂推行“分餐制”，主動提供分餐配套服務設施，設定備餐間或分餐檯，配備相應的餐盤，由廚師或服務人員在備餐間或分餐檯進行分餐，所有的分餐用具應為一菜一用具。

四、廣大消費者主動使用有特殊標識的公筷、公勺等自主分餐，聚餐時使用公筷夾菜、公勺舀湯，按需取食，杜絕鋪張浪費。

五、倡導全市餐飲服務單位和廣大消費者，以實際行動向身邊親朋好友宣傳分餐和使用公筷公勺的好處，讓更多人培養分餐和使用公筷公勺意識。

讓我們從現在開始行動起來，共同養成使用公筷公勺和分餐的用餐習慣；讓我們共同努力，齊心倡導健康好習慣，共同推進“舌尖”文明新風尚！

壽光市市場監督管理局

2021年3月8日