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大家好,我是橘子,天氣越來越冷啦,秋冬的季節就適合多喝養生湯,今天就用蘿蔔和番茄兩個主要食材,來做一道養生湯,它的特點就是做法簡單,營養開胃,大人小孩都喜歡喝,口感清淡不油膩,老人和孩子都非常的適合,話不多說,下面看看是怎麼做的吧。

1、這個綠蘿蔔是我們北方的特產,它的汁水很多,口感微甜,吃了大魚大肉之後,可以生吃一些這種蘿蔔,非常的解膩,今天這個湯的做法,用到的是2個蘿蔔和2個番茄(大的1個就可以,小的需要2個)

2、把蘿蔔洗淨之後瀝乾水分,然後擦成細絲,放在盆中備用。

3、番茄洗淨之後把它切成小碎丁,放在盆中備用。

4、然後我們起鍋放油,油熱之後下入一些蔥段爆出香味,接著把番茄丁放進鍋中,加一勺鹽,煸炒出番茄的湯汁。

5、往鍋中加入適量的水,大火燒開之後,倒入一把金針菇,大火先煮一分鐘,把金針菇煮至斷生,然後我們再把擦好的蘿蔔絲放進鍋中,接下來調一個味,加入一勺麻辣鮮,一勺蠔油,一勺蔬菜雞精,適量的胡椒粉,用勺子攪拌一下

6、把所有的材料攪拌均勻,然後再倒入一些水澱粉,勾一下薄芡,等到鍋裡再次沸騰的時候,淋入兩個雞蛋液

7、最後呢,再撒上適量的香菜段調色,攪拌均勻,美味即成,出鍋之後裝在碗中,如果家裡有香油的話,再碗裡淋入適量的香油,口感會更好,一道營養美味的養生湯就做好啦,口感特別的好,上桌之後,連我家挑食的女兒都喝了一大碗,真的非常的受歡迎。

食材清單:

(蘿蔔2個,番茄2個,金針菇1把,雞蛋2個,澱粉1勺,蔥1根,水適量,鹽1勺,麻辣鮮1勺,蠔油1勺,蔬菜雞精1勺,胡椒粉適量,香菜1把)

烹飪小貼士:

1、煸炒番茄的時候加一勺鹽,可以快速地煸炒出番茄的湯汁。

2、這裡我再分享一個小技巧,雞蛋淋入鍋中之後,快速的用勺子在上面旋轉幾圈,可以讓雞蛋花更均勻更漂亮。

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