無糖鹹味黃油小餅乾：又香又酥，做法簡單，老人孩子都適合吃

所需食材

黃油80克，食鹽3克，黑芝麻一勺。低筋麵粉150克（這只是大概用的量，在拌的時候如果太溼的話，可以適量地增加一點在麵粉。）製作步驟1：黃油從冰箱裡拿出來，放到常溫環境下軟化。天氣太冷的話，可以放到比較暖和的房間裡放著，儘量不要加熱。

2：把軟化過的黃油放到盆子中，加上3克食用鹽，一勺黑芝麻，用矽膠鏟翻拌均勻至圖中的狀態。

3：把準備好的低筋麵粉一點點放入黃油中，用矽膠鏟拌勻。加麵粉的時候一點點的加，那樣不容易產生乾粉。拌均勻之後，再用手把它們和成麵糰。和成麵糰之後，如圖中的狀態就差不多了。和好之後在冰箱裡冷藏一會，下面就可以開始製作餅乾了。

4：案板上撒上些麵粉，把黃油麵團放在案板上，用擀麵杖擀成小薄餅狀態。然後拿出模具，挖出一個個小餅乾狀。

5：在烤盤裡鋪上一層矽油紙，把挖出來的餅乾模型放到矽油紙上，用牙籤扎出一個個小洞，下一步就可以烤了。烤箱溫度提前預熱半小時，然後把黃油餅乾放到烤箱中，180度烤個20分鐘。每個烤箱都不一樣，溫度都會有點差別，所以烤的時候一定要觀察小餅乾的狀態，防止把黃油餅乾烤糊了。

這又酥又香的黃油小餅乾現在已經做好了。用手掰開真的是非常酥，咬一口酥香，吃起來口味也非常好，比加了糖的小餅乾，好吃太多了。

烤好的餅乾如果一次吃不完的話，最好放到玻璃瓶中密封儲存，這樣可以保證黃油小餅乾的酥脆。喜歡吃鹹味兒小餅乾的朋友們可以多做一些，按照我本文中的比例×2或者是乘以3，一次做多一些更省事。做好之後放到玻璃瓶中密封儲存，放上半個月都沒問題。

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