天氣越來越暖，大街上的人們都換上了輕便的春裝，翻翻衣櫃發現很多去年的衣服我都穿不下了，因為這個冬天養了一身的肥膘，減肥已經成了迫在眉睫的首要任務。減肥雖然不提倡節食，但也不能像之前那樣不管不顧的，什麼甜點、零食、油炸食品、夜宵統統往嘴裡塞，還是需要控制一下的，例如要少油少鹽、高蛋白低碳水，戒掉零食高糖高熱食物，如果再能配合適當的運動，那將事半功倍，很快就能瘦下來呢！

雞蛋是咱們日常生活中的常見食材，減脂期也可以吃，其中含有大量的優質蛋白，是平價又實用的健腦食品，不論大人、孩子還是老人都可以食用。我們都知道白水煮雞蛋非常有營養，但是吃起來寡淡無味，而煎炒的方式就會受到很多人的喜愛，還可以搭配其它蔬菜、海鮮或者肉類烹飪，是絕對不會出錯的喲！今天推薦的是一款簡單又低脂的家常快手小炒，主食材為雞蛋、黃瓜、木耳和火腿腸，基本五分鐘就能出鍋，清淡營養不油膩，蛋白質、維生素、碳水都包括了，營養均衡又不擔心長肉，太適合現在的季節了！

所需食材：黃瓜1根 雞蛋2個 幹木耳5克 火腿腸40克 蔥1根 蒜2瓣 鹽適量 生抽1勺 食用油適量

烹飪步驟：

1.黑木耳提前泡發摘洗乾淨，黃瓜去皮切成條狀，火腿腸切片，準備蔥花和蒜末。

2.小鍋中添水燒至沸騰，下入木耳焯燙3分鐘左右，撈出瀝水備用。

3.雞蛋磕入碗中加適量鹽充分攪打均勻，倒進燒熱的油鍋中炒成塊狀盛出。

4.另起油鍋放入蔥花和蒜末，小火炒出香味。

5.接著放入黃瓜、火腿腸和黑木耳快速翻炒均勻。

6.調入一勺生抽和適量鹽翻炒均勻調味。

7.再將炒好的雞蛋倒進鍋中，混合炒勻關火即可。

8.一道簡單快手、低脂營養的黃瓜雞蛋火腿小炒就做好了，減肥期必備家常菜餚哦！

小貼士：

黑木耳的水分要瀝乾，避免炒制過程濺出油脂。調味料根據個人口味新增即可。