杭州好吃又有名氣的杭幫菜館

可謂是“神仙打架”

小浙先給大家推薦幾家私藏好店

那些傳說中讓人”魂牽夢縈“的人氣商家

店名：老鴨集（嘉裡中心店）

地址：鳳起路站嘉裡中心5F

人均：130元

作為外婆家旗下品牌在杭州人氣向來很高，妥妥的排隊王，就連馬雲爸爸也光顧過這家店，可以說是口碑口感服務集於一身的網紅鴨煲。在杭州有多家分店，一個老鴨煲鍋可以足夠2-4人吃。

火腿老鴨煲

進店必點，落座的時候鴨已經在鍋裡啦，省去了等待時間很加分~每個鴨都是大火慢燉3小時。用農夫山泉熬製鴨湯，保留了紹興麻鴨的原汁原味，不放鹽不放味精，純天然的鮮香，裡面還有豐富的配菜，金華的火腿鹹香，蘭溪的千張包超厚實蘸上配料賊好吃，天目山的筍乾也是嚼勁十足脆脆的。

店名：金豬

地址：鳳起路站E口步行350米

人均：60元

冰瑩小可愛

不折騰花裡胡哨的，金豬就把日常炒菜的口味做到最好吃。

僅一道「錢江肉絲」，是我在杭州吃過的錢江肉絲裡最喜歡的。杭幫菜裡愛加糖，錢江肉絲也少不了糖，裹粉後混合了鹽、醬油等調味，蔥花鋪底，經大火翻炒的肉絲出鍋蓋上去，甜鹹處理得恰到好處，是今日吃到的口味最佳了。

其他幾道菜也專挑日常菜來點，「鹹肉冬瓜湯」不加榨菜，和家裡做的口味一樣兒一樣兒的。

「糖裡脊」炸得脆脆的，夏季應季健康蔬菜「空心菜」炒得碧綠，很解膩。

店名：杭三姐妹(武林店)

地址：下城區武林路167號西湖D11二樓

人均：50RMB

環境：三姐妹原來是位於橫長壽路的二層小破房裡，和隔壁的金豬都是屬於杭幫菜小館，現在兩家都搬到了D11二樓，也算是這裡最火的兩家店！

開背蝦38RMB，這個是他家的主打招牌菜，明蝦炸制之後與椒鹽蒜末蔥花混合，不過復炸的油溫偏低，外殼吃起來不夠酥脆！

菜梗豬肝23RMB，醬香味十足的一道菜，特別要表揚一下炒豬肝的火候恰到好處，豬肝斷生卻依然軟嫩，毫無腥味，不過上海青的菜梗有點炒的太軟太吸油，如果換成奶油生菜的梗口感會更好！

錢江肉絲32RMB，這是一道由京醬肉絲改良而來的菜，把京蔥絲換成了小蔥花墊底。

黑魚二吃42RMB，第一種吃法是生炒魚片，新鮮魚片經過漿制和鮮筍片，胡蘿蔔和青椒炒制，滿口的鮮味！第二種吃法是雪菜豆腐黑魚湯，魚骨和雪菜豆腐一起煮湯，酸爽開胃，泡飯吃更棒！

店名：梁大媽媽菜

地址：西湖文化廣場站河東路98號

人均：100元

大排檔環境接地氣，梁大媽媽火了這麼多年，現在的人氣沒有想象中那麼能打，晚餐時間過去不需要排隊，不過週末夜宵和外賣還是很火爆。服務人員挑選也都是媽媽輩的， 服務很上心。酸菜魚、燴牛肉、香辣蟹煲每個都是爆炸分量，真心推薦。

看了這麼多家人氣美食店，你腦海中有沒有一閃而過，杭州哪一家杭幫菜館最受你的青睞？