你有沒有小時候不喜歡吃，長大很愛吃的食物。

我就有，那就是--燜飯。

小時候的總覺得燜飯比較單調，最多也只不過放些玉米。不過長大之後，驚奇的發現燜飯可以換很多種花樣，居然可以這麼好吃。

這道燜飯非常適合工作忙碌的獨居年輕人。

只需要簡單的幾個配菜稍微炒一下，一個電飯鍋。一鍵下去，開過就是絕佳美味。

米飯提前泡個一小時，準備點自己喜歡吃的配菜。但是一定要有大蝦，板栗碎和香腸！

鹹鴨蛋黃白分離，蛋白捏碎，蛋黃留著。

起鍋開火，倒大點的油，先用大火爆蝦脫水，小火熬出蝦油。

再把蝦撈出下配菜，板栗碎和蛋白，用鏟子扒拉一下回回來來，再加一點料酒去腥。

下入泡好的米飯，鋪平加溫水燒開小火慢燜，到表面邊變幹開蓋。

鋪上蝦和臘腸，中間塞入蛋黃保持最最最小火，蓋蓋20分鐘燜出美味，開蓋！

按照比例調配拌飯醬油，一勺老抽，兩勺生抽，兩勺蒸魚豉油，三勺清水澆在飯上，連著鹹蛋黃碾碎拌勻~一口下去香的螺旋轉，米粒粒粒分明，配合著蛋黃大蝦的香味！

最近很喜歡一句話：你才幾歲，還有無限可能。

沒錯，你可以更自由、更灑脫，打破枷鎖，撕掉標籤，活出多彩鮮活人生。

記得按時吃飯，晚安啦！