摘要：腐竹又稱腐皮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，是大家非常喜歡吃的一種豆制食品，而且做法也有很多種。一般幹腐竹都要先用水泡發幾個小時才行，那麼怎麼樣才能快速泡發腐竹呢？

今天就教大家一個快速泡發腐竹的小妙招，3分鐘泡好又勁道，一起來跟我學習一下吧！

準備材料：腐竹 食鹽

第一步：首先我們先將要泡發的腐竹用手掰成一段一段的，這樣有利於腐竹吸水，能夠減少泡發的時間。

第二步：然後往腐竹裡面加入適量的溫水，記住是溫水，不是開水和涼水，再撒上一些食用鹽，再滴入幾滴白醋後，再用一個碗將腐竹蓋在水裡面，白醋和食用鹽都能夠加速腐竹吸收水分，縮短泡發的時候，而且泡好的腐竹更加柔軟Q彈。

第三步：最後等三分鐘左右就可以將腐竹撈起來清洗乾淨了，講過這樣泡發過的腐竹柔軟又勁道。

結語：看完這個快速泡發腐竹的小妙招，真是太實用了，你學會了嗎？趕緊動手試試吧！