很多姐們說，如何發酵麵粉從來都是覺得腦會手不會，太難了

好久沒給我家小夥子單獨安排午飯了，今天他表示非常想吃小餅，所以單獨製作了，順路分享一波不用發麵的小餅做法～

食材準備：土豆一個，麵粉適量，白糖一勺，提前解凍的芝士碎適量。（所有的食材根據土豆的大小來定義哦）

1.土豆去皮切絲，上鍋蒸20分鐘。（土豆切絲後蒸得特別軟爛）

2.把白糖放進土豆絲裡，土豆絲壓成泥。

3.把麵粉少量多次地加入到土豆泥中，一邊加一邊攪拌，直到可以揉成麵糰。（根據土豆泥水分的多少，麵粉適量新增，到麵糰不特別黏手的程度就可以了。）

4.把麵糰分成均勻的小麵糰，然後拿起一個麵糰用手壓成麵皮，把芝士碎放入麵皮中間，像包包子一樣包起來，然後壓成麵餅。

5.平底鍋加熱刷油，把麵餅放上兩面煎熟就可以啦，煎熟的時候麵餅會鼓鼓的，所以也很好區別是否熟了。

沒有發酵麵粉，也特別鬆軟的小餅就烙好啦，一掰兩半，會拉長長的絲哦～