最近看到很多人都在家裡製作香腸吃。在家自制香腸非常麻煩，又要買腸衣，又要買工具。製作的時候得先把肉剁碎了再醃好，然後用灌腸機灌到腸衣裡面去，做好之後還要烤，想要吃到自己的自制香腸，怎麼也得花上一下午的時間，真的是很麻煩！有沒有非常省事的做法呢？今天就教給大家一個非常省事的方法，而且不用買腸衣，把豬肉燉好之後灌到礦泉水瓶子裡，過個12小時這美味的香腸就做好了。切開就可以直接吃，也非常美味，做法也很簡單。下面就把這種比較好的方法分享給大家吧。

所需食材帶皮豬肘子一個，香葉2片，洋蔥1個，花椒粒3-4粒，八角一個製作步驟1：把買回來的帶皮豬肘子燒去表面的豬毛，然後用水清洗乾淨再剁成小塊，放到鍋中加上適量的水，洋蔥，香葉，八角，花椒等。【注意事項：燉豬肘子的水不用太多，剛剛漫過豬肘子就可以了。】

2：先用大火燒開，燒開後撇去表面的浮沫，再把豬肘子燉上1個小時左右。

3：燉一個小時之後，裡面的湯汁已經差不多了，然後把豬肘子撈出來，放涼之後去掉骨頭，再把豬肉撕碎了，放到盤子中之後加入適量的蒜蓉，再將三四勺湯舀到豬肉裡拌均勻。注意事項：拌的時候，順時針方向攪拌，裡面的湯汁就會跑到肉裡面，一定要多拌一會。

4：把清洗乾淨的礦泉水瓶子割去上面的一塊，然後把切碎的豬肉灌到瓶子裡邊，邊灌邊用勺子壓緊實。注意事項：一定要壓得緊實一點，這樣做出來的香腸口感比較緊實好吃。5：壓好之後，上面蓋上一層保鮮膜，然後放到冰箱中冷藏12個小時。

6：12個小時把礦泉水瓶子從冰箱中拿出來，撕去保鮮膜，用剪刀剪開瓶子的一側，把香腸從裡面拿出來，這就是從裡面拿出來的香腸了，非常完整。

7：吃的時候切片擺盤就可以了，從冰箱裡拿出來就可以直接吃。看一下這個香腸的橫切面，裡面有都是顆粒非常緊實的肉，吃起來口感也非常好。並不比腸衣裡製作出來的香腸味道差，而且這種製作方法也非常簡單。

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這道特色美食除了用帶皮豬肉來做，用帶皮雞腿也可以來製作的，方法一樣。如果你是用雞胸製作的話，煮的時間半個小時就夠了。豬肘子燉起來比較麻煩，要用一個小時。記住不管是用什麼肉來製作這道簡易版的香腸，一定要帶皮的，雞皮豬皮裡面含有很豐富的膠質。