這是我做的溜肉段，味道非常的不錯。吃起來，鮮鹹可口，特別好吃。並且吃起來特別香，是一道很多人都喜歡吃的東北菜。肉被外面酥脆的外殼包裹住了，所以吃起來一點也不柴，肉很嫩，非常的好吃。那麼就看看是怎麼做的吧。

準備材料：

麵糊：麵粉，澱粉，雞蛋。

肉：豬瘦肉，用“姜粉，生抽醬油，鹽，十三香進行調味”。

配菜：胡蘿蔔，辣椒，圓蔥。

醬汁：香醋，生抽醬油，白糖，鹽。

製作過程：

先把瘦肉切成小塊，然後把肉裝進碗裡。

往碗裡放一些姜粉。

放點生抽醬油。

再放一勺十三香。

在加1勺鹽，醃製15分鐘左右。

醃製的時候切點胡蘿蔔、圓蔥、辣椒。

肉醃好了之後往裡加點澱粉，面還有雞蛋給它攪拌一下，讓它掛上麵糊。

放鍋裡用油炸，先炸上一遍，定型了之後撈出來。

然後再放鍋裡炸五分鐘。他這樣就徹底地熟透了。炸兩遍會更酥脆。

炸好了之後鍋裡留底油，把切好的蔬菜放進去炒一炒。

再調一些醬汁。用醬油、醋、白糖、澱粉，放一起攪一攪。把肉段放鍋裡稍微炒兩下。然後把醬汁倒進去就可以出鍋了。

鮮香美味酥脆可口，還不硬，外軟裡酥的溜肉段就做好了，吃著不扎嘴，非常的好吃。

本期到這裡就結束了，感謝各位的觀看。