雖然已經3月，但是冬天的感覺依然強烈。冷風吹過，就特別想來一碗暖fufu的牛雜。

牛雜這種東西，越是小巷裡的越好吃，越是環境簡單，就越美味。今天來的這家牛雜小攤，正是這樣的存在。

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太陽城衚衕裡的小神店

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這家牛雜小攤就開在太陽城的一個小衚衕裡，一般人很難發現它的存在。據說嶺南牛雜是光緒年間的小吃，一直傳承到現在，已經有一百多年的歷史，經典的老味道才會讓人一直深愛至今。

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牛雜非常新鮮乾淨，來的大部分都是回頭客，如果實在不想出門，還可以點外賣送到家！

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來一碗牛雜料超足

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牛雜煮好後，要自己新增調料。也可以不著急加料，嘗一嘗白灼的滋味。

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哈哈這樣的重口味，當然是什麼都多來點，將牛雜在碗裡攪拌一下，讓每一塊食材都均勻地裹上醬汁。

光是看著這個攪拌的過程，哈哈就饞得口水直流。

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每一口都是驚喜

牛雜十分新鮮，香嫩香嫩的。牛雜吃得出煮了很久，非常入味。軟爛香糯，滋味十足。牛腸系列嫩滑入味，油脂不會過多也沒有異味，一咬下去香味就溢滿口腔。

牛肚牛腩…燉的也是超級軟爛，非常入味，這裡的牛筋必須提及一波！QQ糖口感，配上辣椒無敵。食材都被剪成了小塊，方便入口。在路上吃也不怕尷尬。

牛肉丸也很讓人驚喜，吃起來很彈牙，Q彈多汁，肉香味十足。非常值得一試！

除了牛雜，蘿蔔和豆泡口感和味道都毫不遜色，伴著湯汁吸溜一下入口，每一口都是超大的滿足，讓人根本停不下來！

- 聊一聊 -

你心目中更好吃的牛雜是哪家呢