曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
香菇蒸雞
食材：雞翅300g、鮮香菇120g、泡發木耳100g、火腿200g、鹽1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄欖油2茶匙、香油1湯匙、薑片2-3片、蔥花1湯匙
做法：
1、雞翅洗淨,擦乾,剁開為二.香菇洗淨瀝乾,橫片為二，泡發的木耳撕成小朵。
2、鍋中燒開水,下入木耳和香菇,焯煮三分鐘,撈出用涼水沖洗乾淨,瀝乾。
3、將雞翅,香菇和木耳放入大碗裡,加入鹽,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓勻,最後倒入橄欖油,抓勻,醃製30分鐘。
4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四塊。
5、按雞翅-香菇-木耳-火腿片-雞翅的順序在碗裡將所有食材排好
6、大火燒開蒸鍋後,將碗放入,大火蒸13分鐘左右。
7、取出,撒上蔥花,燒熱香油,澆在蔥花上,即可。
大盤豬腳
食材：滷豬蹄、青椒老乾媽或豆瓣醬、孜然、蔥薑蒜
做法1.豬蹄買回來之後，按照自己喜愛剁成小塊。
2.油燒熱，放入豆瓣醬或老乾媽翻炒出香味。
3.蔥薑蒜入鍋炒熱，加入青椒翻炒。這裡差不多就要把青椒炒熟啦！
4.加入剁成小塊的滷豬蹄，翻炒～！讓豬蹄也染上鍋里老乾媽或豆瓣醬的顏色。
5.加入適量孜然。
6.最後鍋內加入少量水，最後再翻炒幾下！大功告成，出鍋～
山藥小炒肉
食材：山藥、豬瘦肉、蔥薑蒜、醬油、胡椒粉、水澱粉、鹽、油。
做法：
1、蔥薑蒜切末，豬瘦肉切片，山藥去皮切粗條，放入沸水中糴燙一下撈出瀝水；
2、起鍋燒熱倒油，加入蔥薑蒜末爆香後，倒入肉片翻炒至變色，加入少量開水，下入山藥塊翻炒幾下；
3、烹入少許醬油翻炒上色，撒上少許胡椒粉拌勻，最後淋上少許水澱粉勾芡收汁後即可出鍋。
紅燒荷包蛋
材料：雞蛋、香蔥少許調料:油1匙、醬油2匙、糖適量、熟芝麻適量
做法：
1、香蔥切末待用。鍋內放油，將雞蛋分別煎成荷包蛋。
2、留煎蛋後的底油，將煎好的荷包蛋再回鍋，加醬油、糖、少許水，將荷包蛋燒到入味。出鍋前撒上熟芝麻、香蔥末，即可食用。
鴨腿炒青椒
材料：鴨腿五隻、青椒隨意、蔥薑蒜適量；
做法1.鴨腿剁塊，大小自己定，入鍋開水燙下，至鴨腿發白，就可撈起，用清水沖洗。
2.起油鍋，待油上溫後放點辣椒醬，蔥薑蒜，翻炒均勻後，聞到料香後下鴨腿，翻炒均勻，加生抽，老抽，料酒翻炒。
3.翻炒均勻，燒至鴨腿成色後，放少許糖，適量鹽。翻炒，倒入沒過鴨腿的水。
4.蓋鍋，至水燒一半時，倒入青椒塊。燒至青椒變軟，加味精，蔥段，出鍋。
肉丸豆腐湯
材料：青菜、豆腐、肉丸、水、鹽、香油；
做法1.青菜洗乾淨，去根；
2.鍋中水開，倒入肉丸；
3.肉丸浮起時，加入洗乾淨的青菜、豆腐，加點鹽；
4.再次水開的時候，加點香油就可以起鍋了。
香菇扒油菜
做法1.準備食材
2.香菇切成片狀；蒜切末
3.鍋裡燒水，加幾滴油煮沸
4.將油菜芯放入焯熟
5.撈出擺盤
6.鍋裡放油，下蒜末炒香
7.放入香菇煸炒均勻
8.加入蠔油，翻炒均勻
9.加入五湯匙清水，煮兩分鐘
10.加鹽調味，翻炒均勻
11.勾上薄薄的水澱粉，翻炒均勻即可
芝麻豆腐
材 料：豆腐，鹽，植物油，生粉，孜然芝麻混合粉
做 法：1、準備一個大盤子，放入生粉
2、將豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉
3、煎盤刷油，燒熱，放上豆腐塊，小火煎香
4、中間翻面，煎至兩面焦香。撒適量細鹽
5、出鍋裝盤，撒上芝麻孜然粉即可
乾煸茶樹菇
用料：茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、幹辣椒1小把、花生油2湯匙
做法：1、蔥、蒜切末，幹辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗淨用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗乾淨；
2、鍋內放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味；
3、放入洗淨去蒂的茶樹菇；
4、煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變黃，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖；
5、繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可。
釀豆腐泡
食材：豆腐泡、梅肉、冬菇、蔥、油、鹽、生粉、鮑魚汁、老抽
做法：
1、冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻；
2、用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去；
3、熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋裡，中小火煎至金黃；
4、翻面後同樣煎至金黃，翻面2~3次，儘量把豆腐泡煎至香脆點；
5、加入大約2匙羹的鮑魚汁；滴幾滴老抽；加入清水，至剛好沒過豆腐泡；
6、中火燜煮8分鐘左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
滷花生拌西芹
食材：花生400克，芹菜2棵，鹽1勺，芝麻油1勺，八角2個，花椒10粒，桂皮1小塊，幹辣椒4個，香葉2片，鹽1勺
做法：
1、花生米先放水中浸泡一會；
2、起鍋加入適量水，將所有香料放鍋裡；
3、水煮開後加入花生、鹽大火煮開，轉小火煮30分鐘左右關火，放水中浸泡；
4、芹菜去掉葉子洗淨，切成小段；
5、起鍋燒油，加鹽煮開水，放入芹菜焯水；
6、將處理得好的兩種食材，放入稍大的容器中，加入少許鹽，花椒油拌勻即可。
椒鹽雞翅排骨
做法：1、雞翅洗淨後擦乾水份對半斬塊、排骨斬塊，加入適量鹽、料酒、生粉抓勻後醃製30分鐘，蒜頭、姜、幹辣椒切小段；
2、花椒備用，醃製好的雞翅、排骨下鍋前加一點麵粉抓勻，鍋內熱油後放入雞翅、排骨中火炸至定型；
3、撈出雞翅、排骨後放置片刻，繼續將鍋內的油燒熱後復炸一次撈起，鍋內少量油燒熱後；
4、放入姜、幹辣椒、蒜、花椒爆香，倒入炸好的雞翅、排骨，撒上適量椒鹽翻炒均勻即可。
生燜小排
做法
1、把排骨中段用刀斬成4釐米長的節，等到用鹽、料酒和姜蔥汁醃漬入味後，加姜米、蔥花、油酥豆瓣、花椒粉、蠔油、腐乳汁、醪糟汁、蒸肉米粉、鹽、胡椒粉、雞精、味精、白糖、生抽、老抽、菜油和適量的清水拌勻，待用。
2、取一生鐵缽，淋入少量的菜油，放入土豆塊墊底，摻少量的清水，擺放上拌好味的排骨節，加蓋上火燜至汁水將幹、排骨軟熟且土豆塊起鍋巴時，離火揭蓋，撒些蔥花，即成。
蒜香牛肉
食材：牛柳肉、大蒜、精鹽、黑胡椒汁、澱粉、香油、色拉油各適量，蠔油
做法：1、將牛柳肉洗淨，切成約0.5釐米厚的大片，再切成筷子粗的條，放在碗內，然後加入少許精鹽和15克蠔油拌勻，醃漬約10分鐘，再加入少許澱拌勻；大蒜剝皮、洗淨，剁成碎末備用。
2、炒鍋上火，加入適量色拉油燒熱，先下入蒜末炸黃，再倒入牛柳肉炒至變色且熟，然後加入少許精鹽、剩餘的蠔油和黑胡椒汁炒勻，淋入香油，出鍋裝盤即可。
肉絲尖椒燒茄條
食材:茄子2個、尖椒4個、豬肉100克、蔥、姜、油鹽適量、大蒜2瓣、老抽1/2湯匙、生抽1湯匙、水澱粉適量
做法：1、茄子和尖椒去蒂，洗淨，將茄子切成比筷子稍粗些的條，將茄子放在大碗中，加上少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，醃製出水，這樣炒制時茄子就不會吸收太多的油，也很容易炒制。
2、將豬肉切成絲，尖椒切成絲，鍋加油燒熱，下入茄條煸炒，將茄條炒制稍變軟，盛出待用，下入蔥花，薑末炒香，再下入肉絲翻炒，炒制肉絲顏色變白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，將肉絲煸炒上色。
3、下入茄條翻炒均勻，加入半碗水，再加入少許鹽，鹽要少放或者不放，醃製時已經加鹽了，大火燒開，轉中小火燒製入味。
4、加熱至鍋內剩少許湯汁時，加入尖椒絲和蒜末翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，關火，盛出裝盤。
皮蛋腰花
食材：豬腰1對皮蛋2只蔥花1段花椒，生薑少許
做法
1.豬腰片成片，然後用鹽抓一下，用水沖洗乾淨，倒入黃酒醃製一會。
2.皮蛋剝好，切成小片，蔥段切絲，備用
3.拿鍋，煮一鍋開水，在開水中放入少許生薑，花椒還有黃酒
4.大火把水煮開後，放入片好的腰花
5.腰花過水，待不出血水後，撈出晾涼
6.倒入一點醬油，放上一點，糖然後淋上香油拌一下
剁椒辣炒雞胗
材料：雞胗、長青椒、剁椒、姜、蔥、蒜、花椒、鹽、料酒、老抽、香油
做法；1、雞胗清洗乾淨後切薄片；加薑末，紅剁椒，料酒；醃製20分鐘左右。長青椒洗淨去籽切段，蔥薑蒜切片。
2、熱鍋倒入油，油燒熱後，依次放入花椒，姜、蔥、蒜炒香。放醃好的雞胗片，大火翻炒至斷生。
3、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽（因為剁椒本身比較鹹，放鹽時嚐嚐再加哦），淋少許香油即可起鍋裝盤。
絲瓜蛋湯
食材：絲瓜、雞蛋、食鹽、料酒、植物油
做法：1、雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀；
2、鍋中放水，倒入絲瓜；
3、水開後，倒入蛋液，起鍋時，放入鹽即可。
芹菜炒土雞雜
食材：雞雜、芹菜、泡椒末、蒜片、泡野山椒、豆瓣醬、味精、雞精、胡椒粉、生粉、醋、料酒
做法：
1、將雞雜切成片，納盆加料酒、胡椒粉、鹽和生粉醃漬，待用。
2、鍋入色拉油燒熱，把醃漬過的雞雜下鍋炒散，隨後加入豆瓣醬、蒜片、泡野山椒、泡椒末，炒香後放入芹菜節，邊炒邊調入味精、雞精、料酒和胡椒粉，炒熟後出鍋前用溼生粉勾芡並淋點醋，推勻裝盤即成。
肉餡蒸蛋
食材：肉餡若干、醬油、鹽
做法：
1、肉餡放醬油和鹽，攪拌均勻，放深盤鋪平。
2、上面再打兩個雞蛋。
3、大火蒸10分鐘即可。
山藥肉片
食材：山藥150克，肉片200克，彩椒、木耳少許，油、鹽、蔥姜、澱粉、胡椒粉、糖、雞精適量。
做法
1、山藥去皮切片，彩椒洗淨切片，木耳泡發。
2、肉片用鹽、料酒、澱粉醃製20分鐘。
3、熱鍋冷油煸炒肉片變色盛出。
4、再起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、木耳2分鐘。
5、放肉片、青紅椒、胡椒粉、糖、鹽、雞精炒勻即可。
芹菜炒豬肝
食材：芹菜500克、豬肝300克、紅椒15克、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、胡椒粉2克、醬油20毫升、料酒20毫升、雞精少許、香油適量、澱粉適量
做法：
1、芹菜洗淨切段，紅椒切絲，豬肝切片；
2、把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻；
3、芹菜用淡鹽水焯燙過涼；
4、爆香蔥姜，倒入豬肝，炒至豬肝變色堅挺盛出備用；
5、鍋留餘油，倒入芹菜，翻炒均勻；
6、倒入糖、鹽、醬油，翻炒均勻；
7、倒入紅椒絲、豬肝、香油、雞精，翻炒均勻關火。
洋蔥炒肚絲
做法：1、起鍋放油，爆香蒜片；
2、放入青紅椒與洋蔥煸炒；
3、炒至斷生放少許鹽，盛出備用；
4、再起鍋放油，把肚絲放入鍋內翻炒，沿鍋邊蘸灑料酒，再放入適量的鹽、糖、生抽、蠔油，炒勻後，把之前炒香的洋蔥和青紅椒倒回鍋內；
5、大火快速翻炒均勻，即可出鍋。
牛肉炒藕尖
食材：牛肉3兩，藕尖半斤，蛋清1個，生薑一塊，蒜米2瓣，青椒、紅椒各2個
做法：1、牛肉切薄片加蛋清和少量的油醃製10分鐘。藕尖切小段，生薑切絲，蒜米切片，辣椒切碎放一邊備用；
2、熱鍋冷油，放入生薑和蒜米小火煸出香味，放入牛肉轉大火炒熟盛出；
3、鍋裡重新放油，放辣椒和藕尖翻炒斷生，加入牛肉翻炒均勻後加適量的鹽調味出鍋。
豆芽炒肉片
食材：綠豆芽400克，豬裡脊100克，生抽2勺，鹽2克，澱粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油適量，蒜片4克
做法：
1、豬裡脊切薄片，將澱粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒放入肉片裡面，用手抓勻後醃製幾分鐘。
2、綠豆芽清洗乾淨後撈出瀝乾水分。
3、熱鍋，倒入適量的油，先爆香蒜片，把肉片倒入鍋裡，大火快速溜炒。
4、倒入豆芽菜轉中火翻炒均勻，出鍋前倒入少許的米醋翻炒均勻即可。