今天又來跟大家分享豆腐非常美味的做法了，這道豆腐的做法是白菜豆腐燉粉條，裡面有白菜，有粉條，還有雞蛋，不僅各種食材的營養非常豐富，而且相互搭配起來之後味道非常不錯。這道白菜豆腐燉粉條，做出來之後香辣爽口，特別下飯，絕對是最好吃的白菜豆腐做法了。那麼接下來咱們就一塊去看一下，這道白菜豆腐燉粉條是如何製作出來的吧。

【白菜豆腐燉粉條】

【製作食材】白菜，豆腐，雞蛋，生抽，陳醋，蠔油，花椒粉，食用鹽，白糖，大蒜，小蔥，紅椒，青椒，食用油，豆瓣醬，粉條

【製作步驟】

1、接下來咱們要教給大家的美食是白菜豆腐燉粉條，做起來特別簡單，吃起來香辣爽口，特別下飯。先來將白菜豆腐燉粉條的製作食材全部準備好，首先準備一顆稍微大一點的白菜，然後再準備5兩到8兩左右的豆腐，接著準備兩顆雞蛋，一根青椒，一根紅椒，一勺豆瓣醬，一小把粉條，適量的大蒜和小蔥。最後再準備適量的生抽，陳醋，蠔油，花椒粉，食用鹽，白糖，食用油即可。

2、和之前一樣咱們第1步要處理的食材是豆腐，將豆腐清理乾淨，然後再切成小塊，塊要稍微小一點，把切好的豆腐小塊直接放到一個大盤中備用，然後再把兩個雞蛋打到一個空碗中攪散，攪散之後直接倒入到豆腐中，然後輕柔地給它們攪拌均勻，攪好之後咱們就把它放到一旁備用，然後再來處理一下大白菜。

3、將準備好的大白菜切掉根部，然後將葉子全部掰下來，掰完之後將它們整齊地疊放在一起。白菜也不用多，大概四五片左右就可以了。白菜葉疊放好了之後，咱們用刀將其切成小片，片要稍微小一點，切完的小片直接放到一個大盆中備用，然後再來調料汁。

4、空碗中放入適量的生抽，陳醋，蠔油，花椒粉，食用鹽，白糖，這些調味料都要根據自己的口味來進行準備，加入這些調味料之後咱們再倒入適量的清水，清水大概在半碗左右，倒入清水之後咱們將它們攪拌均勻放到一旁備用，接下來把大蒜和小蔥切一下，大蒜切成末，小蔥切成蔥段，切完之後放到一旁備用。

5、準備好的青椒，紅椒全部切成片，切完之後也是要放到一個盤中備用。接下來起鍋燒油，用小火將雞蛋豆腐煎至兩面金黃，煎好之後咱們將其盛出來放到一旁備用。鍋中再一次放入食用油，然後放入蔥段和蒜末爆香，蔥段要留下一小部分等最後用。

6、等到蔥蒜炒出香味之後咱們加入一勺豆瓣醬炒出紅油，然後放入白菜翻炒一分鐘，接著加入雞蛋豆腐和料汁，然後上面蓋上一層白菜葉，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，10分鐘之後翻炒一下放入粉條，然後蓋上蓋子再燜5分鐘，接著開啟蓋子加上青紅椒煮至斷生，然後再撒上蔥段就可以出鍋了。

【小貼士】

1、豆腐塊要切得稍微小一點，這樣吃起來口感會比較好。

2、各種調味料的新增一定要按照自己的口味來進行。