民間自古就有驚蟄吃梨的習俗。

春天風乾物燥，容易外感咳嗽，梨子性寒味甘，清咽潤喉，非常適合春季潤肺降燥。

今天台臺就用爽甜多汁的新疆庫爾勒香梨，教大家一梨三吃！簡單易學，創意十足。

三種吃法總共用掉6只梨，每隻梨算下來只要兩塊錢，經濟實惠喲~

春日暖洋洋，一起吃甜甜的春梨，感受春日的美妙吧~

01 | 冰糖梨汁凍

晶瑩剔透的冰糖梨汁凍，有冰糖燉梨的味道，果凍的口感，梨子的樣貌，好看又好吃~

先來處理梨子。削去果皮，果肉切塊。

梨子蒂要完整切下保留，一會兒有大用處哦~

接下來要燉煮冰糖梨汁。

鍋中加清水、梨塊、銀耳、紅棗、枸杞、話梅、老冰糖，燉煮30分鐘。

煮好後撈出鍋內食材，只保留梨汁。混入白涼粉，開火攪拌直至白涼粉全部融化。

為了讓梨凍更清透，梨汁涼粉可以過濾一次~

接下來是成模。把過濾好的梨汁涼粉趁熱倒入梨形模具，冰箱冷藏30分鐘。

也可以選擇自己喜歡的模具哦~

梨汁凍完全凝固成型就可以脫模啦！

切下梨凍頂部，用事先保留好的梨子蒂給梨凍戴一頂小帽子，冰糖梨汁凍完成！是不是超可愛~

02 | 椰奶梨凍飲

把鍋中剩下的梨汁涼粉趁熱倒在杯子裡，冷卻後加入椰奶，就能做成一杯椰奶梨凍飲！

喝的時候攪拌一下，清涼潤燥，爽滑甘甜，梨凍滑進喉嚨的感覺十分奇妙~

03 | 蜂蜜烤梨

最後是充滿驚喜的蜂蜜烤梨。梨和蜂蜜一向默契，今天我們的蜂蜜烤梨還加入了一味意想不到的調料——黑胡椒！（好像黑暗料理哦……）

梨子洗淨切片，均勻塗抹蜂蜜，撒上鹽、黑胡椒調味。

烤箱220度預熱，將梨片放進烤箱，220度烤制15分鐘，取出即可食用。

蜂蜜完全滲入梨片，胡椒的辛辣中和了蜂蜜烤梨的甜。吃過之後就知道，這是聽來奇葩、嘗過猛誇的絕妙搭配 ！

天氣好的時候做一次春梨下午茶，心情也會跟著愉快~

撈出來的冰糖燉梨我們有好好吃掉哦~