最近，天氣最大的特點就是暖和，隨著氣溫回升，很多愛美的小姐姐已經迫不及待地脫掉棉衣，換上漂亮輕快的春裝；迎春花也吐出綠芽，冒出片片金色的迎春花，春天真正地來到了。

春天是萬物復甦的季節，孩子的身體也是到了快速生長的時候，這個時候，一定要注意給孩子補充足夠的營養，才能讓孩子的身體強壯，當然也會長得高高的。過年的時候，我一次性買了很多小刺鮁魚，很便宜，三塊錢一斤，今天就把這不值錢的小魚簡單一炸，孩子吃美了。老公也說：這是三塊錢1斤的小魚，簡單一炸，吃出三十塊錢1斤的味道，實惠美味！

所需食材：刺鮁魚1000克 新奧爾良燒烤料50克 料酒 油適量

詳細做法：第一步首先處理刺鮁魚，刺鮁魚去掉內臟和魚翅魚尾，切成兩釐米左右的厚片，倒上適量料酒去去腥。

第二步放入新奧爾良燒烤料。

第三步用手抓勻，醃漬一個小時左右。

第四步平底鍋放入多一點的食用油，油溫四成熱是放入魚片。

第五步炸制兩面焦黃撈出控油。魚塊上面沒裹澱粉這樣炸，無需復炸也很好吃。

明兒總結：1處理刺鮁魚，刺鮁魚去掉內臟和魚翅魚尾.

2放上燒烤料以後，一定要有醃漬的過程，魚塊才會更加入味。

3魚塊上面沒裹澱粉這樣炸，無需復炸也很好吃。