大米不止能煮粥做米飯，試試這5種新鮮的做法，好消化更好吃

大米是我們生活中的主食之一，大米口味溫和，營養豐富，能為人體補充B族維生素，還能健脾養胃，非常有益健康。平時我們用大米做得最多的就是米飯或者是煮粥了，飯的香氣沁人心脾，好吃的大米一燜熟，香氣撲鼻，甚至不用下飯菜都可以空口吃下一碗，香軟彈牙，做成粥後，營養豐富，好消化好吸收，特別適合老人和小孩子食用。

但是其實大米還有很多的做法，天天吃大米飯喝大米粥也會有膩的時候，今天就來給大大分享大米的其它做法，都是非常美味的，大家趕緊收藏起來吧，這5種新鮮的做法都是好吃的不要不要的，做法也是很簡單的。

第一種：大米發糕

大米發糕是一種福建的地方特色小吃，用傳統的大米發酵麵點，色澤潔白，綿軟甜潤，粉肉可口，是很多人喜愛的小吃。具有獨特的風味及較高的營養保健功能的麵食，營養美味，簡單易學，一款家常麵食，將大米飯做成大米發糕，更好消化了。

第二種：大米餅

大米餅是南方的一種小吃，在河南的很多地方都有春天吃大米餅的習俗，主要的製作原料主要有大米、泡打粉等，老少皆宜，色澤金黃，口感有嚼勁，氣味誘人，口味鮮美。做法也是非常簡單的，大家有時間可以嘗試一下，小孩子是特別喜歡的這種做法。

第三種：壽司

壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。壽司在日本本意是“鹹魚”。現在有很多的中國人喜歡日料，像這種大米做成的壽司也是收到了很多人的喜愛。

第四種：炒米麻糖

炒米麻糖是湖北省的傳統美食，經常會被當作特產，外出走親訪友送禮用，每年在過年前後，很多人都會自己在家做，方法很簡單。大米炒熟，然後炒麥芽糖再加炒好的大米，花生，最後取出捏成方形長條，再快速切成一片片即可，脆的炒米，配合甜甜的麥芽糖，可口美味當零食再好不過。

第五種：米巴子

米巴子是將大米磨成漿，然後加入發酵粉，白糖或者一點米酒，夏天發酵2小時，冬季發酵一晚上，隔天起床用平底鍋，燒油後下鍋煎即可。上面能撒點葡萄乾，或是紅棗沫，如果你喜歡，白糖換成鹽，煎好後抹上老乾媽，或是醬，也很好吃哦！

【文案編輯】目海食王小廚