1、泡麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，南方一般稱為碗麵，香港則稱之為公仔麵。

3、下面開始介紹所需要的食材：

泡麵、泡麵調料、青椒、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋

4、先把雞蛋打入碗中，攪散澆在泡麵上，再用擀麵杖給它搗碎。再把胡蘿蔔切丁，青椒去蒂去籽切辣椒丁，放入泡麵碗中

5、再把泡麵的調料放進去，配的老壇酸菜也放進去，還有油料包，再打入一個雞蛋，再次給他攪拌均勻，放入兩小勺乾麵粉攪拌均勻，增加粘合度。

6、電餅鐺開上下火，倒入食用油，用刷子把上下盤都刷上一層食用油，再倒入調好的泡麵麵糊，用勺子壓平整，蓋上蓋子烙三分鐘。時間到時，把泡麵早餐餅轉移到盤中，然後再翻一面

7、再蓋上蓋子，烙三分鐘。烙的時間到時，就可以出鍋了。再把泡麵早餐餅切成小塊，放入盤中，就可以開吃了

8、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。