用酒香不怕巷子深這句話來形容伯虎老火鍋再恰當不過，開在大車家巷一個老舊小區裡，兩三個包間，總共七八張桌子，竟然也天天爆滿。

這樣的鴛鴦鍋西安不多見，一邊是牛油紅鍋，一邊是清燉羊肉鍋，這樣的搭配實在驚喜。精選陝北橫山小齡羊，羊肉細嫩酥爛，肥美無羶味，搭配大塊蘿蔔，枸杞鮮美滋補，秋冬季最治癒。

一碗熱湯下肚，渾身都暖和起來了。羊肉按斤賣，熟羊肉一斤108塊，燉煮三個小時以上，二斤生肉燉出來差不多是一斤的量，不夠吃隨時加。

牛油紅鍋麻辣醇厚越煮越香，涮啥都是百搭，可以直接忽視料碗了。毛肚大片厚實，脆爽筋道不塞牙。

提前醃製過的麻辣牛肉很入味，經過辣鍋的涮煮，迸發出濃濃的肉香，一吃上癮。

午餐肉是大塊厚切的，肉眼看得到的大顆粒肉肉，口感紮實食材沒得挑。

燒烤也是火鍋店的一大特色，烤毛肚麻辣脆爽，別處吃不到。

黃喉可以涮也能烤，被辣椒和孜然包裹著的烤黃喉吃著別有一番滋味。烤雞腳筋，烤牛羊肉，烤茄子烤豆腐，說它是一家燒烤店也不為過，喝點小酒美滋滋。

伯虎老火鍋獨佔居民樓的一層院子，小院裡鬱鬱蔥蔥，鳥鳴聲聲私密安靜，別有洞天。夫妻倆伯虎和秋香用心經營，回頭客很多。伯虎老火鍋在大車家巷17號，感興趣的朋友可以去試試，和常吃的火鍋有很大的不同，挺有驚喜。