春暖花開的日子裡，做個不一樣的“花”饅頭當早餐吧！

這個“花”，可不是那種表面上的“花”哦，是“花”在內部。

我喜歡做饅頭，尤其是各種“奇奇怪怪”的饅頭，把各種喜歡的食材全部揉進麵糰裡，咬一口，全部是喜歡的味道，這種感覺太棒了！

“世間萬物皆可做饅頭”，突然腦子裡蹦出一句話，是不是很有意思？

我做過南瓜饅頭、紫薯饅頭、紅薯饅頭、菠菜饅頭、胡蘿蔔饅頭、甚至還有芒果饅頭和柿子饅頭，哈哈，感覺每一種都很好吃。

今天分享一款名字很長的饅頭——紅棗松子紅糖黑玉米麵饅頭，表面斑斑駁駁，看著很有藝術感呢，同時還是春日養生饅頭哦！

聰明如你，一看名字就知道，這款饅頭裡加了紅棗和松子仁，用紅糖水來揉麵，當然，麵糰不可能全部是黑玉米麵，還加了普通麵粉的。

黑玉米麵是黑玉米磨的粉，營養價值很高，符合世衛組織提出的“理想蛋白質模式”，可與動物性蛋白質相媲美，裡面含有的微量元素是其它穀物的3~8倍，是素食者的理想食品。而且，它還是鹼性物質，春天常吃悄悄變瘦哦！

紅棗、松子、紅糖更不用說了，都是好東西。春天長高季，孩子要多補充營養，才能“噌噌噌”往上長哦。

紅棗、松子、黑玉米麵這些東西，平時兒子都不太喜歡吃。現在，我全部做成饅頭，香噴噴的，又略帶少許甜味，黑玉米麵還稍微有一點點糯軟，他說很喜歡，吃了好幾個呢。

嘿嘿，孩子愛吃，這就是最成功的。

快去試試吧！

材料：麵粉200克，黑玉米麵100克，酵母3克，紅糖20克，紅棗1小包（50克），松子仁3勺，水155克左右

做法：

1. 紅棗用小刀切開，去掉核，再切碎。我用的是小包裝的即食紅棗，一包正好50克。松子仁，我用的也是不用剝的，直接買的松子仁，用裡面的勺子隨手舀了3勺。

2. 揉麵桶內加入紅糖和熱水，晃一晃，使之溶解，加入黑玉米麵。冷卻以後，再加入麵粉和酵母，啟動“快速揉麵”程式。注意：酵母一定要冷卻到40度以後再加，溫度過高酵母會失效。

3. 大約5~6分鐘，麵糰成團後，加入紅棗和松子仁，繼續揉麵。

4. 揉至光滑，果仁基本揉進麵糰裡就行了。做饅頭很簡單，不用出膜，表面光滑就好。

5. 取出麵糰，稍微滾一滾，揉圓。

6. 擀開成一個面片，再從一側捲起。

7. 得到一個長條。

8. 用利刃切成一個個生坯。

9. 稍微整理一下，把生坯隔一定距離排放在蒸盤上，蒸盤上要放溼屜布或刷油，放在溫暖的地方發酵。

10. 我是用蒸烤箱發酵的，設定發酵程式40度30分鐘左右。如果沒有蒸烤箱，另外還可以用發酵箱、蒸鍋、烤箱、太陽下等。哈哈，當然，如果是在太陽下，需要蓋保鮮膜或蓋子。

發酵完成，直接開火蒸15分鐘，關火燜2分鐘，取出即可。